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발굴기] 서울 목동 <임꺽정부대찌개> 다양한 소스에 찍어먹는 부대 스테이크, 추억 냄새 ‘솔솔’ 지난 주 서울 목동 쪽에서...초 필자의 모친이 부대 스테이크 식당을 잠시 운영했었다. 부잣집 딸로 귀하게 자랐고 결혼 후에도 중산층으로 생활했던 터...

죽과 부대찌개가 등장했으며..... 농지세가 가장 큰 세목이라 국세로는 공무원과 경찰에 군인들 월급 줄 돈도 모자라니 미국의 원조 물자로 살아야 했습니다. ​ 석유를 비롯한 여러 원자재와 공업제품을 수입하는데 달러가 필요했으니 정부는 고령토, 납석...

감안하면, 중산층 계층에서도 통배추김치는 자주 보기 어려운 음식이었던 것이다. 1950~1960년대에는 전쟁 직후 경제적인 문제로 고춧가루를 많이 사용하지 못했다. 이러한 사정으로, 나이 지긋하신 어르신들께 여쭤보면 어린 시절 반찬으로 지금 같은...

낙화산~중산~디실재~백암봉~용암봉 ~오치고개~고추봉~육화산(0.9km왕복) ~삼거리~흰덤봉~구들삐산 ~구만산(0.7km왕복)~복점산~억산~팔풍재 ~삼지봉~범봉~딱밭재~운문산 ~함화산(0.2km왕복)~아랫재 ~가지산(운문지맥 분기점) ~{낙동정맥}_중봉~석남고개...