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위생관리 - 식품첨가물 2024.05.22해당카페글 미리보기
청록색) (5) 표백제 : 식품 제조 중 식품의 갈변, 착색의 변화를 억제 * 환원형 표백제 : 메타중아황산칼륨, 아황산나트륨, 무수아황산, 산성아황산나트륨, 차아황산나트륨 등 * 산화형 표백제 : 과산화수소, 차아염소산나트륨 등 (6) 착향료 : 식품 특유...
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「식품첨가물의 기준 및 규격」 일부개정고시(제2023-82호, 23.12.21.) 2023.12.21해당카페글 미리보기
정의 신설 및 무수아황산 등 6품목에 대한 잔류기준 마련(I. 2. 4) (19) 및 II. 5. 가. 메타중아황산나트륨, 메타중아황산칼륨, 무수아황산, 산성아황산나트륨, 아황산나트륨, 차아황산나트륨) 2) 자사제품 제조용 원료로 수입되는 식품에 대한 합리적인...
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(필독)알러지반응검사에 따른 음식제한의 필요성 여부 2011.10.08해당카페글 미리보기
되어있습니다. 참고로 앞서 거론한 아황산류에 대해서 말씀드리자면 아황산류는 메타중아황산칼륨, 무수아황산, 산성아황산나트륨, 아황산나트륨, 차아황산나트륨, 메타중아황산나트륨의 6가지의 식품첨가물이 해당이 되며 식품제조,가공시 표백제,보존료...
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손쉬운 자연요법: 난치성 천식(Asthma)과 식품첨가물 2010.04.11해당카페글 미리보기
sulfite) 첨가물에는 메타중아황산 칼륨(potassium metabisulfite), 무수아황산(sulfur dioxide), 중아황산 칼륨(potassium bisulfite), 중아황산 나트륨(sodium bisulfite) 등이 있지만 이들은 인체에 매우 해롭기 때문에 나라마다 사용을 엄격하게 통제...
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건조 과일에 들어 있는 아황산염, 먹어도 될까? 2014.11.03해당카페글 미리보기
과일의 색깔이 변하는 것을 방지하고요. 포도주가 산화되는 것 또한 막아줍니다. 우리나라에서는 메타중아황산칼륨, 무수아황산, 산성아황산나트륨 등 6품목이 지정되었고, 미국, 일본, EU 등 세계 각국에서 현재 식품첨가물로 지정되어 널리 사용하고...