cafe

감자국수, 백년초와 쥐눈이콩으로 색을 낸 백년초묵, 오리훈제와 무 전병 쌈, 달달하면서도 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛의 쥐눈이콩 비지떡 등 색다르고 맛깔스런 음식들이 저마다의 맛으로 먹는 이들의 미각을 즐겁게 한다. 식사 후 아로마 향기가 그윽한...

등을 만들기도 한다. 콩기름은 각종 공업원료로 이용되며 최근에는 두유의 원료로 많이 소비된다. 콩의 생초, 건초와 콩깻묵은 사료나 비료로, 줄기는 인공섬유의 원료와 농촌의 땔감으로 이용된다. 이밖에 비누, 인쇄용잉크, 방수제, 유화제, 살충제...

좀콩, 쥐눈이콩, 나물콩, 기름콩, 콩나물콩 등으로 부르기도 한다. 그리고 콩의 열매의 색깔에 따라 흰콩, 누런콩, 푸른콩, 밤콩, 검정콩, 얼룩콩, 우렁콩, 선비제비콩, 대알콩, 아주까리콩 등으로 불린다. 콩을 한자어로는 대두(大豆: 신농본초경), 흑...

환을 만들기 위한 배합(참쌀, 다시마, 쥐눈이 콩)과정에서 참쌀부분이 많이 몰린 부분은 장기 보관시 바구미 같은 쌀벌레 비슷한 것이 생길 수 있으므로 건조한곳에 보관하여야 한다. 벌레가 생긴다는것은 방부제가 전혀 첨가 되지 않았다는 것이 증명...