cafe

꽃가루를 뭍혀주기도 해요. 그러면 왠만하며 열매를 맺어요. 늙은호박이 될 열매는 자리를 잘 봐주고, 그 뒤로 열리는 열매는...30알 -------------------------------------------------- 4. 붏다리콩 * 2021~2023 청량 서근바위터전 윤정 / 2018...

이 쥐눈이콩으로 잘 띄워진 메주를 손으로 부순다음 방앗간에가서 거칠게 빻아왔습니다~ 올해 쥐눈이콩 약된장은 한말(8키로)를 만들기 하였습니다~ 메주가루가 8키로이니 곡류나 그외에 들어가는것들은 표고버섯가루 200그램,고추씨앗가루 600그램,통밀...

나타났다. 쥐눈이콩 활용방법 1) 고혈압에 좋은 검정콩, 솔잎 솔잎을 깨끗이 씻어 말려 빻아 가루로 만든 뒤 콩을 갈아 1:1 의 비율로 섞은 다음, 냉장고에 보관해 밥 먹기 전에 미숫가루 먹듯이 물을 타서 마신다. 솔잎의 분량이 많으면 변비가, 콩의...

쥐눈이콩 수확과 도토리묵 만들기 예년보다 일찍 초겨울 날씨같은 추위가 어제에 이어서 오늘도 계속되었다. 덕분에 오전에는 집안에서 어제 도토리가루를 분리하여 전분을 추출하여 건조시켰던 덩어리를 잘게 분리하여 손바닥으로 비벼서 가루로 만들었다...

분말한 가루를 거기다 넣고 그 물을 소금 몇 되에 간장 한 동이 되느냐? 그걸 부인들은 아니까. 난 지금 잊어버렸어. 이야길 잘못하면 많은 웃을 거리 되니까 건 많이 해본 부인들이 지금 살고 있는데, 간장 한 동이에 소금 몇 되 들어가면 쉬가 안 나도록...

콩 가루를 섞은 소스에 비벼 가닥가닥 씹히는 감촉이 아삭아삭하고 고소한 감자국수, 백년초와 쥐눈이콩으로 색을 낸 백년초묵, 오리훈제와 무 전병 쌈, 달달하면서도 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛의 쥐눈이콩 비지떡 등 색다르고 맛깔스런 음식들이 저마다의...

청국장의 역한 냄새를 줄이면서 먹을 수 있다. 청국장을 만들기전 가장 중요한것은 바로 햇콩을 사용해야 한다 (오래된 콩일수록...찌게로 먹는 청국장은 메주콩을 사용하고 환이나 가루는 쥐눈이콩을 이용한다. ) 불린콩은 콩이 잠길듯 말듯 (물린지 않은...

된장만들기에 늘 도움을 주시는 마을 어르신들과 함께 된장 : 식품의 유형-한식된장, 원료 : 산청군 차황면콩과 인근수매한콩. 보관 방법 : 직사광선을 피한 서늘한 곳이나 여름엔 냉장보관 * 특징 : # 2도 낮은 저염된장입니다.(염도 17도) # 국내산 소금...