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이소플라본 함유량.-출처: 한국식품과학연구원. 단위: mg/g. 찐콩 511, 삶은 콩 591, 볶은 콩 759. 관절 건강을 위해선 쥐눈이콩, 기름에 볶아서 섭취하라! 쥐눈이콩 볶는 법 1. 깨끗이 씻어준 뒤 약간의 기름을 두른 팬에 타지 않게 저어가며 볶아준다. 2...

불려 콩자반을 하면 말랑말랑하니 간장의 짭조름한 양념이 더해져 밥반찬으로도 잘 어울린답니다. 세번째, 쥐눈이콩볶음으로 주전부리 간식챙기기 간단하게 볶는 조리과정으로 건강에 좋은 간식을 챙겨보세요. 쥐눈이콩을 볶아 고소하고 맛있답니다. 이...

땅콩조림 [ 집에서 손쉽게 땅콩 볶는법 ] 볶은땅콩 사드시는 것보다 바로 바로 집에서 간단하게 정말 맛있는 볶은땅콩을 드실수...고소하고 달달한 땅콩을 먹을수 있답니다. 콩중의 최고 효능이 좋은 "약콩"이라고 불리우는 쥐눈이콩도 함께 드셔보세요...

기름에 볶는 것이 적합하다. 빈혈, 변비개선, 생활습관병이나 감기예방, 피로회복에 효능이 있다.] 흑대두(黑大豆: 본초강목)의 맛은 달고 성질은 평하거나 차다. 비장, 위장에 작용한다. 피를 잘 순환하게 하고 소변이 잘 나오게 하며 풍을 제거하고 해독...

반면 항암 효능을 최대한 높일 수 있는 조리법도 있다. 콩의 경우, 볶는 조리법이 찌는 것보다 항암 효능이 높아진다는 연구가...여대 식품영양학과 주나미 교수, 신지훈 박사팀이 쥐눈이콩 100g을 볶고, 삶고, 찌고, 압력가열하는 등 4가지 방법으로 조리...

복용법> 식초에 일주일 이상 담근 초콩은 하루 10알 정도 드시면 좋다고 합니다. 저희 남편은 매일 저녁식사 때, 초콩을 밥...콩차는 저희 집에서 물처럼 마시는 음료입니다. 식초콩에 쓰려고 볶아놓은 쥐눈이콩에 몸에 좋다는 우엉 말려 볶은 것을 같이...

재배한 쥐눈이콩 서리태들을 팔기도 하고 내가 재배하지 않는 잡곡들을 필요로 하는 지인들이 부탁을 하면 구입하여 택배로 보내주기도 한다.. " 사장님 안녕하세요." 홍성상회 주인과 오랫만에 인사를 나눈다. " 예~오랫만 입니다..." 사람 좋아 보이는...

요리법을 지닌 한씨는 “특성을 살려 양념을 달리하면 맛과 향이 훨씬 풍성해진다”고 강조했다. 고사리는 참기름, 취나물엔 들기름 고사리를 참기름에 볶는 이유는 고사리 자체가 비린 향이 많기 때문에 들기름으로 볶으면 비린 맛이 지나치게 강해지기...

일명 쥐눈이콩 (약콩, 서목태: 쥐의 눈 모양) 콩으로 구별법으로는 우선 콩을 이로 깨물어 쪼개 속을 보면 콩이 크고 속이 파란색이면 서리태이고 크기가 작고 어린이들이 갖고 노는 장난감총의 비비탄 총알만하고 속이 노란색이면 서목태인데 산지에 따라...