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스며들어 독특한 찰기와 진한 향기를 낳는다 '발사믹'이라는 이름은 바로 이런 제조법에서 유래한 것이다. 발사믹은 이탈리아어(발사미코)로 '향기가 난다'는 의미이다. 술통으로 만드는 식초에 어울리는 이름이다. 쥬세페 쥬스티 발사믹코 (발사믹식초...

2 . IGP: 전통방식에서 대량생산을 위해 일부 변경해서 만듬. 상업화된 발사믹식초 Aceto Balsamico di Modena ,IGP 1) 쥬세페쥬스티 발사믹식초: 12년산, 3골드(붉은 색), 포도원액 65%(높을수록 좋다), 와인식초 35%. 240ml, 초산함량 6%. 주로 먹는 것...

소량의 발사믹 식초를 곁들인다면 샐러드 볼로 한 가득 먹어도 칼로리 걱정없이 포만감을 느낄수 있다. ​ ② 음미하라 지금 이순간을 ​ 커피를 마시는 순간에도 , 커픠의 풍미, 적당한 온도, 잔에서 풍기는 향에 집중한다. 크게 힘들이지 않고 살을 빼는...

애기티가 줄줄 나는 녀석이라 우찌 보내야 할지~~ 그생각만 하면 벌써 부터 코 끝이 찡한게 제눈엔 눈물이 살짝 맺히니~~ 아무래도 울 맏둥이 따라 저두 유치원에 가야 할까봐요~~^^* 요건 아이들 간식으로도 딱이지만 요렇게 포장해서 나들이 도시락...