cafe

스며들어 독특한 찰기와 진한 향기를 낳는다 '발사믹'이라는 이름은 바로 이런 제조법에서 유래한 것이다. 발사믹은 이탈리아어(발사미코)로 '향기가 난다'는 의미이다. 술통으로 만드는 식초에 어울리는 이름이다. 쥬세페 쥬스티 발사믹코 (발사믹식초...

책임을 담아주세요. 작년 설 명절선물로 판매했었대긔. 주세페주스티 50년산 100ml 가격은 95만원 해외에선 100년산도 판매...이건 150불이더라긔. 이렇게 오래 숙성된 발사믹 식초들은 한스푼씩 보약 개념으로 떠먹더라긔. 대체 무슨 맛일까요. 10-20년...

병에 적혀있기로 "아체토 발사미코"라고 쓰여있는데, 이탈리아어로 발사믹 식초라는 뜻이었습니다. 그리고 본 발사믹 식초의 브랜드 주세페주스티는 발사믹 식초 중에서도 유명 브랜드였더군요. 이태리에서 가장 오래된 발사믹 식초 생산업체로, 무려...

2 . IGP: 전통방식에서 대량생산을 위해 일부 변경해서 만듬. 상업화된 발사믹식초 Aceto Balsamico di Modena ,IGP 1) 쥬세페쥬스티 발사믹식초: 12년산, 3골드(붉은 색), 포도원액 65%(높을수록 좋다), 와인식초 35%. 240ml, 초산함량 6%. 주로 먹는 것...