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*** 852. 가정 간편 식품 관련 좌담회 ************************ 대상 만 25-55세 기/미혼 남녀 서울, 수도권 거주자 다양한 브랜드 및 다양한 종류의 가정 간편식(김치류,냉동 도시락,국/탕, 즉석면류,안주류,반찬류,육가공품, 즉석볶음밥, 소스류 등...

기술의 종류 (1) 물리적 - 초고압, 고전압펄스 자기장, 광펄스, 초음파, 진동 자기장, 자외선 살균, 방사선 조사 (2) 화학적...박테리오신 (3) 허들테크놀로지 - 유해한 미생물로부터 안전한 식품을 제조하기 위해 미생물의 생육 조건을 저해하는 여러...

좋게 하거나 더 매력적으로 만드는 기능을 하는 종류의 첨가물을 함유한 식품을 말한다. 대형마트에서 구매하는 상당수의 빵도...가능한 밀키트, 즉석밥 등 상당수의 식품들도 모두 초가공식품의 범주에 해당된다. 초가공식품이 건강에 좋지 않다는 사실...

합니다. << 1순위자 신고필증 정보 >> ㅇ 영업의 종류: 식육즉석판매가공업(4094) ㅇ 품목 등의 종류: 양념육류, 분쇄가공육제품...추출가공품 << 2024 학교급식 기본뱡향 >> □ 집단급식소 식품판매업 신고를 하지 아니하고 집단급식소에 식품 판매가...

접객업의 종류는? 1) 휴게음식점영업 2) 일반음식점영업 3) 단란주점영업 4) 유흥주점영업 5) 위탁급식영업 6) 제과점영업 17. 휴게음식점 영업이란? 주로 다류, 아이스크림 등을 조리 ·판매하거나 패스트푸드점, 분식점 형태의 영업 등 음식류를 조리...

포장의 식품과 봉입 가스의 종류의 대표적 사례는 표3.7에 나타내었다. N2 + CO2의 경우는 생육, 절단 생선, 테린(terrine), 무니엘(meuniere), 어묵, 슬라이스 햄, 프랑크푸르트, 슬라이스 치즈, 카스텔라, 피넛, 아몬드 등에 이용되고 있다. 표3.6 질소...

모든 종류의 식품을 의미한다. 이 때문에 가공식품은 비타민이나 색소가 첨가된 식품이나 저온 살균 우유와 같이 사람이 섭취하기에 안전하게 만들어진 식품일 수도 있다. 엄밀히 말하면, 갓 구운 유기농 통곡물빵도 베이킹 과정에서 개별 성분이 변경...

튀겨진 면을 끓는 물에 넣어서 요리하는 국수 식품 적용대상품목 조리하지 않은 면, 즉석 면 식품 확대적용품목 모든 종류의 수입면 * 면류는 대부분 일반식품에 해당하나, 미량의 영양소를 함유했거나 기타 건강 성분 혼합물을 포함한 경우에는 기능성...

가지의 즉석조리식품은 가장 단적인 예일 것입니다. 이 과정에서 많은 역할을 담당하는 것이 바로 식품공학입니다. 이제 식품공학은 음식을 단순히 열량을 내는 1차원적인 역할을 넘어 다양한 기능을 가진 기능성 식품으로 새로 태어나게 하는 산파 역할을...