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이 신문 광고를 통해 널리 알려졌을 것이다. 방신영의 1917년 ‘조선요리제법’에서 어육장, 청태장, 팟(팥)고추장, 고초장, 즙장, 청국장, 급히 장만드는 법 등이 나오는데, 팟고추장을 제외하곤 ‘부인필지’의 내용과 똑같다. 19세기초 빙허각 이씨의...

경기도식 즙장으로 맛을 낸 " 콩나물 들깨찜 " 재료: 콩나물300g, 풋고추3개, 청양고추2개, 양파1/2개 , 참깨 약간, 양념장: 경기도식즙장 2큰술, 고운 들깨가루 3큰술, 다시마물1컵, 표고버섯젓갈 2큰술, 들기름약간 만드는법: 1, 넓은 후라이팬에 경기도...

자기 자신이 아는 집장에 대하여 약간의 피력을 한다음 간곡한 조언을 구하는게 더 좋았을듯 합니다. 아래의 내용은 집장(즙장)만드는법을 제가 알고 싶어서 갈무리 해뒀던것인데 도움이 되실지............... ---집장(즙장) 만들기-- 1. 즙장용 메주...

여름철 밥 도둑 만능된장" 식 즙장 " 공동 구매합니다 식 즙장이라면 이게 뭘까 하는 생각이 드시겠지만 한번 맛보신분들은 완전 반하는 쌈장이면서 모든 요리에 사용하는 만능장이랍니다 " 식 즙장" 은요 ~~~ 호박잎이나 양배추쌈에 식즙장 1튼술에 물...