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독립기념일 휴일, 도메인 드루앵 오리건 피노느와, 그리고 연어를 2024.07.05해당카페글 미리보기
한국도 지난번에 보니 술의 종류가 참 많아지던데, 그건 매우 반가운 일입니다. 우리나라 갔을 때 전통식 증류주들, 그러니까 화요라던지, 원 소주라던지 하는 걸 마셔보며 이제 우리 술도 다양해지고 있다는 걸 느꼈었으니까요. 그런데 무슨 이야길...
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광안리 횟집 분위기 끝판왕 금랑횟집 광안리본점 2024.03.15해당카페글 미리보기
횟집과는 차원이 다른 퀄리티 가보시면 그 차이 바로 알 수 있을 거에요 회도 두툼하고 와인부터 사케, 온, 화요, 일품진로 등 프리미엄 증류주까지 판매하고 있어 완전 내 취향저격인 이곳~ 연예인과 유명인사들도 많이 다녀간 곳이니 믿고 가도 좋으실거...
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[박순욱의 술기행] (24) “공기 통하는 옹기에서 숙성한 화요는 쓴맛 없어요" 2021.03.06해당카페글 미리보기
알코올 도수는? "증류식 소주 화요의 특성이 가장 잘 드러나는 도수는 화요 증류원액(45도)에 가장 가까운 화요41이다. 화요41은 쌀 증류주의 향과 맛의 특성을 가장 나타낸다고 할 수 있다. 왜냐면 화요41은 물을 가장 적게 탄 술이기 때문이다. 그러나...
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술에 관해 몇마디!! 2024.01.16해당카페글 미리보기
잔을 흔들면서 디저트로 조금식 마시는데 한국분들은 엄청난 속도로 막 마시거든요ㅠㅠ 제 기준으로는 **소주는 증류주(프리미엄 소주종류 화요, 일품진로, 제왕 등) 좋구요 뒷끝 깨끗 **막걸리는 배가 부릅니다 ㅎ 한두잔 정도 오케이 , 늘보 또는 밤...
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술 인문학 | 뉴욕에서 간판 없이 장사하는 한국 술집의 패기! 2023.09.12해당카페글 미리보기
다양한 소주가 곧바로 소주하우스의 메뉴판에 오르지 못한 이유다. 희석식 소주를 제외하면 무역국의 승인을 받은 한국 증류주는 '화요', '문배주', '이강주', '국순당 려', 한국애플리즈의 '찾을수록' 등 10개를 헤아리기 어려운 실정이다. 뉴욕에서는...