cafe

술, 증류주 이론을 익히고 실습했다. 이때 석탄향, 백하주, 하향주, 홍주 빚는 방법을 익혔으며 실습도 했다. ▲ 연구반 교육실습 중 석탄향 밑술 입항. 사진 제공 한용수 ▲ 알코올 도수를 측정하기 위해 술을 증류하고 있다. 사진 제공 한용수 그가 알고...

담그며 양조 창업 꿈꾸는 예비시니어를 만나다 (문항당 10줄 이내로 답해 주세요) 1. 전통주 담그기에 관심을 갖게 된 계기(동기)는? 그동안 지방여행이나 지방 출장을 다니면 해당 지방에서만 제조되는 막걸리를 마시곤 했습니다. 양조장이 많은 곳은...

상태를 뜻하는 용어를 조사한다. 혼술(混술), 혼주(混酒), 혼합주(混合酒), 혼성주(混成酒)... * 혼성주(混成酒) : 양조류나 증류주에 향료, 감미료, 색소 따위를 첨가하여 만든 술 서양식 술이름 : 양주, 와인, 위스키, 보드카, 브랜드, 꼬냑, 리큐르, 럼...

작아진 이유는 주로 송나라 때 양조된 술로 알코올 도수가 증가하고 있기 때문입니다. 아마도 남송에서는 증류주(백주)가 성공적으로 양조되었으며, 이 술은 독하여 송나라 사람들의 음주량이 전대에 비해 현저히 감소한 것으로 추측됩니다. 한나라 사람들...