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[명욱의 술 인문학] 위스키 증류의 어원은 ‘이슬’ 2023.08.06해당카페글 미리보기
픽스베이 제공 흥미로운 것은 서양에서도 위스키, 코냑 등을 증류하는 모습을 우리와 유사하게 봤다는 것. 그리고 그 힌트는 영어로 ‘증류’라는 의미의 ‘디스틸레이션(Distillation)’에서 찾을 수 있다. 그렇다면 디스틸레이션(Distillation)이란 단어...
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술기로운 생활 1 | 진짜 소주는 '증류식 소주' 2024.01.05해당카페글 미리보기
일본은 2002년 주세법을 개정하면서 증류식 소주를 '본격소주(本格焼酎)'라는 이름으로 바꿨다. 영어 표기는 '리얼 소주(Real Shochu)'. 증류식 소주에 '진짜'라는 이미지가 부여된 것이다. 바뀐 것은 명칭만이 아니다. 산지와 원료를 전면에 내세웠다...
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증류식 소주 시장 트렌드 바꾼 ‘원소주’ ‘박재범 셀럽 효과’ 넘어선 진정성 즐기는 음주 문화 스토리텔링 통했다 2022.11.20해당카페글 미리보기
원(ONE)’, 승리의 ‘원(WON)’, 소망의 ‘원(Want)’ 등 영어와 한국어 양쪽에서 여러 뜻을 중의적으로 나타내기 좋다고 판단...박 대표처럼 증류주에 관심이 많았기에 원소주도 자연스레 증류식 소주로 방향성이 정해졌다. 왜 증류주였을까? 김 CCO는...
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영어 steam과 베트남어 한자 술,주 酒/蒸氣증기/蒸溜증류 2021.11.23해당카페글 미리보기
찌우다 찌다 이 말이 한자말 酒주가 된다. 증기요법으로 술을 만드는 것이다. 베트남어 rượu 술,포도주 발음 [즈어우/르어우] 증류 발음이 변하여 즈으루 ==>즈어우 베트남어 북부 r은 ㅈ발음 남부는 ㄹ발음. 증기 증기vapor, 蒸氣 상온에서 액체나 고체상...
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한국 전통주 2024.09.14해당카페글 미리보기
전통주이다. 영어로는 Plum Wine이라 불린다. 제조 매실주의 제조 과정은 다음과 같다.[1] 노랗게 익기 직전의 청매실을 잘 씻은 후 물기를 완전히 제거하고, 꼭지를 제거한다. 매실 1500g에 소주 2500cc를 부어 밀봉한 다음 서늘하고 그늘진 곳에 보관...