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주걱으로 저어서 가라앉고 또 덮어 놓는다. 이와 같은 작업을 반복하여 세번째에 일면 설탕을 넣어 다시 젓는다. ⑥ 이것을 증편틀이나 채반에 젖은 보자기를 깔고 두께 1.5㎝정도로 부어 잘 펴서, 곱게 채쳐 놓은 대추, 석이버섯, 길이로 2등분한 잣을...

배달되어 왔는데 너무 맛있더라구요... 찐빵처럼 방울증편 사이즈에 달달한 팥이 들어있네요 혹시 팥증편 만들어보신분이나 만드는 방법 아시면 만드는 방법좀 부탁드릴께요... 지기님 레시피대로 해서 방울증편은 만드는데 성공했는데 팥증편을 보니 또...

1.멥쌀가루 내기:멥쌀은 4~5시간 불린 뒤 소쿠리에 담아 물기를 뺀 다음 소금간 하여 가루를 낸 뒤 체에 내린다(증편 쌀가루는 3~4번 체에 내려서 아주 고운 가루를 쓰는데 떡가루가 고우면 발효되는 과정에서 공기층이 미세하게 생기기 때문에 떡이...

떡은 한번도 안 만들어 봤구요 이번에 막걸리로 증편을 만들어 보려 하는데 레시피 아시는분 자세히 설명 부탁드려요 아랫글 보니 보릿가루를 사서 만들면 맛있다고하는데 보릿가루는 어디서 사는지도 궁금합니다. 시장 떡집에 가면 살수있는지요? 시중...