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*동치미담그는법*시원한 동치미 담그는방법* 겨울에 살어름동동 시원한 동치미~~별미지요? 오늘은 동치미담그는법을 알려드릴게요.. 동치미담그는법 재료: 무우5~8개,쪽파반단, 양파 5개, 갓 약간, 마늘.. 그리구 지고추<고추삭인것>

고추초절이 짱아지 담그는 법 요맘때쯤이면 다들 하시는 지고추... 끝물 고주를 저렇게 따다가 하시면 좋답니다. 겨울 내내 먹어도 되구요.. 지고추한 고추를 양념에 버무려 드셔도 좋답니다. 한푸대 따왔는데요.. 나머지 고추는 밀가루에 쪄서 말리고 또...

동치미 담그는 법 청원 문화 류씨 종가의 동치미는 소금에 절인 무를 삭힌 고추와 쪽파, 갓, 마늘, 생강, 배 등과 함께 항아리에 켜켜이 담은 후 소금물을 부어 숙성시킨다. 새우젓은 충남 홍성군의 광천토굴에서 숙성시킨 육젓을 사용한다. 이 종가에서는...