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. 유부 채소밥과 브로콜리 미역국 / 대안스님(지리산 금수암 주지) 2008.04.29해당카페글 미리보기
넣는다. 8) 볶은 소금이나 집간장으로 간을 하면서 센 불에 끓인다. 미역국은 오래 끓이지 않아야 향이 살아나므로 너무 많이 끓이지 않도록 주의하며 들깨가루를 뿌려 먹어도 좋다. 자료협조 및 도움말: 대안스님(지리산 금수암 주지, 금당사찰음식...
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사찰음식 버섯전골 / 대안스님(지리산 금수암 주지) 2008.10.15해당카페글 미리보기
버섯은 육식의 영양소와 효능을 내기 때문에 사찰에 없어서는 안 되는 재료이다. 게다가 버섯은 향기가 강해 여러 가지 양념을 적게 하고도 음식 맛을 낼 수 있다. 이 독특한 감칠맛은 구아닐산에서 비롯된다. 특히 버섯은 칼로리가 없어 많이 먹어도 살이...
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금수암 2023.09.26해당카페글 미리보기
펜션 : 산청군 단성면 성철로102번길 96-12 / 055-973-3322 지리산둘레길펜션 : 산청군 시천면 삼신봉로 800 / 055-972-6586 글...https://korean.visitkorea.or.kr/)] [출처] 사찰음식 배우는 산청 "금수암"과, 횡성군 "무관스님과 혜일스님"|작성자 청선
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금수암 경남 산청군 금서면 지리산자락 2015.02.16해당카페글 미리보기
금수암 경남 산청군 금서면 지리산자락 동쪽 금서골 사찰음식의 대가 대안스님이 계신 곳 새벽 가득한 안개를 휘젓고 지리산을 넘어 왔건만 너무 일찍 도착했다. 불빛 조차 없는... 금수암은 사찰이라기 보다도 편안한 인식처의 동네 암자인 듯 평화롭다...
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경남 산청군 금서면 수철리 510 "금수암" 대안스님이 추천하는 사찰식 웰빙음식 2013.07.22해당카페글 미리보기
재료별로 채를 썰어 조리망에 담아 생기가 빠질 정도로만 살짝 볶는다. 4) 접시에 색깔별로 야채와 버섯을 돌려놓고, 가운데 자리에 양장피를 얹고 맨 위에 김치 볶은 것을 올린다. 자료협조 및 도움말: 대안스님(지리산 금수암 주지, 금당사찰음식...