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marbling) 없는 풀 먹인 소고기를 찾기 위해 난리가 났었는데, 시중 대부분의 소고기가 옥수수사료를 먹여 키운 것이고, 풀을 먹였다고 하는 것도 옥수수사료를 먹이다 컨셉으로 풀을 조금 먹인 것들도 많아 방목으로 풀만 먹여 키운 소고기를 찾기가 쉽지...

연구가의 얼큰 소고기뭇국 레시피는 깊은 국물 맛과 매콤한 풍미가 일품입니다. 특히 둥굴레차를 넣어 육수의 풍미를 더하는 것...끓여보세요. 재료 (10인분 기준) 양지머리: 1.2kg (지방이 적은 부위를 사용하는 것이 좋습니다.) 설탕: 3큰술 (핏물 제거...

메뉴다. ▶지방 적은 부위를 즐겨 먹는 외국과 달리 우리는 유독 삼겹살을 좋아한다. 몇 년 전 TV에서 맛 칼럼니스트 한 사람이...삼겹살을 많이 먹게 됐다는 것이다. 그러자 한 식육 마케터가 ‘잔여육설은 근거 없는 엉터리’라고 조목조목 반박했다...

판매한다. 얇게 썰어 판매되는 업진살은 소고기의 배 쪽 부위로, 근육 사이사이에 지방이 많아 ‘우삼겹’이라고도 불리며 다양...영양 성분이 고루 포함돼 있어 환절기 건강 관리에 빠질 수 없는 식품이다. 미국육류수출협회 박준일 지사장은 “영양이...