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marbling) 없는 풀 먹인 소고기를 찾기 위해 난리가 났었는데, 시중 대부분의 소고기가 옥수수사료를 먹여 키운 것이고, 풀을 먹였다고 하는 것도 옥수수사료를 먹이다 컨셉으로 풀을 조금 먹인 것들도 많아 방목으로 풀만 먹여 키운 소고기를 찾기가 쉽지...

연구가의 얼큰 소고기뭇국 레시피는 깊은 국물 맛과 매콤한 풍미가 일품입니다. 특히 둥굴레차를 넣어 육수의 풍미를 더하는 것...끓여보세요. 재료 (10인분 기준) 양지머리: 1.2kg (지방이 적은 부위를 사용하는 것이 좋습니다.) 설탕: 3큰술 (핏물 제거...

메뉴다. ▶지방 적은 부위를 즐겨 먹는 외국과 달리 우리는 유독 삼겹살을 좋아한다. 몇 년 전 TV에서 맛 칼럼니스트 한 사람이...삼겹살을 많이 먹게 됐다는 것이다. 그러자 한 식육 마케터가 ‘잔여육설은 근거 없는 엉터리’라고 조목조목 반박했다...

판매한다. 얇게 썰어 판매되는 업진살은 소고기의 배 쪽 부위로, 근육 사이사이에 지방이 많아 ‘우삼겹’이라고도 불리며 다양...영양 성분이 고루 포함돼 있어 환절기 건강 관리에 빠질 수 없는 식품이다. 미국육류수출협회 박준일 지사장은 “영양이...

근데 그냥 구워먹어도 되는건가???

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아이가 아픈이후로 지방은 제한하고 있어요 청소년기라 고기먹이긴 해야해서 소고기장조림 ㆍ사태수육이런걸로 먹이는데 질려서 못 먹겠나봐요 기름기없는 부위 조금 구워줄까하는데 너무 질기지 않은 부위로 추천해주세요

부위가 아닌 듯한 식감입니다. 당연히 그걸 아시기에 살짝만 익혀야 한다고 말씀해 주셨습니다. 지방이 없는 부위는 그냥 질긴 소고기 느낌이고 지방에선 말고기 만의 향이 느껴졌어요. 그래서 갈빗대는 맛있었지만 나머지가 영 별로라 특수 부위만 먹는...

합니다. 지방을 싫어하시는 분들께 인기 있는 부위이고 대상수산 직원들이 구이로 먹어보았는데 많이 질기지 않고 맛있게 먹었습니다. 가습가열처리를 하는 찜이나 전골요리에는 잘 어울린답니다. 아니면 얇게 썰어 국거리용이나 불고기용으로 요리해도...