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119 해물의...자연산 지중해담치(진주담치) 2020.06.11해당카페글 미리보기
뽀얗게 우러 나오고요 본재료 보다는 궁물맛으로 먹는분이 많습니다 복습해 보면 우리들이 흔히 먹는 홍합은 표준명 지중해담치(진주담치) 이고요 99.9% 이상이 양식인데 사진이 자연산 표준명 홍합은 사실 저도 보기가 매우 어렵습니다 제 기억으로는...
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(2-1) 자연산 지중해담치...그리고 카페정모후기 2015.12.06해당카페글 미리보기
포항시 양덕동...토박이해산물 수족관의 빨간망을 꺼내보니 표준명 "지중해담치" 자연산 참고로 자연산을 천연산으로 표기 하기도 합니다 가게 내부...주방쪽 기본들... 메인...모둠 조개탕 여기가 4차 이고요 수족관을 봣을땐... 웅피(표준명은 북방대합...
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상호 "이조밀면"..그리고 자연산 전복회와 자연산 지중해담치 라면 2018.07.19해당카페글 미리보기
밀면에 왔습니다 기본들과 튀김만두 튀김만두 수제비 콩국수로 마무리 2호점에서 두호 해녀의집에서 자연산 전복과 자연산 지중해담치를 구입 하였고요 자연산 전복...썰어서 홀에서... 마침 옆탁자에 낭자 3명이 있어서 달랑 한점씩만 노놔 주시공 흔적을...
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연체동물 도감 - 부족綱 - 홍합目 - 홍합科 - 지중해담치 (담치) 2018.08.05해당카페글 미리보기
◎ 지중해담치 : Mytilus galloprovincialis Lamarck – 담치 1) 외국명 : (영) Mediterranean mussel, (일) Murasakiigai (ムラサキイガイ, 紫貽貝) 2) 형 태 : 패각은 길이 85.3mm, 높이 44.5mm, 폭 31mm로 삼각형이며 중형으로 비교적 얇다. 패각은 밑...
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생홍합탕 2024.11.04해당카페글 미리보기
고추, 마늘등을 추가해 주시면 완성 입니다. (비린 맛을 잡기 위해 맛술이나 적당량 소주도 필요할 수도 있습니다.) 홍합(지중해담치) 가을~봄철 사이가 제철이라 합니다. 냉장 또는 냉동 보관 하셔야 합니다. 손질되어 포장된 홍합이지만, 하나씩 다시...
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얼큰한 홍합(지중해담치) 짬뽕 2024.10.21해당카페글 미리보기
재료(6인분): 홍합(지중해담치)1300g정도(2천원치). 오징어1마리. 새우10마리(생략가능). 만데기 한줌정도. 대파1개. 양파1/4개. 양배추 3줌정도(약1/4통정도). 다진마늘⅔T. 고추가루3T. 식용유1T반. 후추가루. 소금소량. 맛술2T. => 저의 계량은 밥...
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성심당만 아는 분들에게 추천하는 대전의 맛집(+댓글추가) 2023.12.27해당카페글 미리보기
인기가 상승 중인 황기가 들어간 담백한 짬뽕 맛집입니다. 먼저 저는 보통 중국집 짬뽕에 많이 들어가는 '홍합'을 가장한 '지중해담치'의 껍질을 까는 것을 굉장히 귀찮아 합니다. 그래서 위 사진과 같은 깔끔한(?) 짬뽕을 좋아라 하죠. 일단 이집은 육수...
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짬뽕에 홍합 2024.10.06해당카페글 미리보기
아니다. 홍합이라고 알고 먹는 것들의 거의 댸부분 99.9% 이상은 사실 외래종을 통칭한 '지중해담치'이며, 일본이 붙힌 '진주담치'로 수산시장에서 부르지만 지중해담치로 부르는것이 맞다. 홍합은 우리나라 토종 '참담치'를 뜻한다. 지역에 따라 '섭...
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그걸 이제 알앗단 말야 ? 2024.10.01해당카페글 미리보기
시내 중국집에서 파는 짬뽕 속에 [ 홍합 ] 은 우리가 생각하는 홍합이 아닌 양식장에서 대량으로 출하되는 [ 지중해 담치 ] 라는 1 일자 헬쓰조선 기사를 읽으니 한심 하네요 . 나는 진즉 벌써부터 알고 잇었는데 .. ㅠ
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(횟집실장) 활 한치회 2024.02.28해당카페글 미리보기
포항시 장성동 어느 횟집에 왔습니다 수족관을 보면 우리들이 홍합 이라고 잘못 부르는 표준명 지중해담치 이고요 지역명으로 담치 열합 이라 부르기도 합니다 표준명 홍합은 저나 여러분이나 보기가 거의 불가능에 가까우며 강원도쪽에서 자연산 홍합 이...