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재료 : 매실효소나 아님 황도효소 각종효소 12kg(그중 황도효소나 오디효소가 맛있음) 메주가루 1.5kg(메주가루는 양평군지평리 지평농협메주가루가 좋음) 조선간장 1.8L 소금약간. 고추가루는 알맞게 *고추가루와 메주가루는 체에 쳐서 넣어야 함, 그래야...

주부들이 장을 담글 항아리를 닦고 있다.〈 남호진기자 〉 ▒▒☞[출처]경향신문 ☞ '고사리 손으로 메주 만들기' ★...7일 오전 경기도 양평 지평농협 전통장(醬)류센터에서 열린 전통 장 만들기 체험행사에 참가한 어린이들이 콩을 찧으면 메주를 만들고...

장 맛은 손 맛…직접 담가볼까 ‘음력 정월 맞이 전통 장 담그기’ 행사에 참가한 주부들이 4일 오전 경기 양평군 지평농협 장류공장에서 장을 직접 담그고 있다. 예부터 장의 원료인 메주는 주로 입동 전후에 쑤고 겨우내 띄웠다가 정월 ‘말의 날’(午日...

1:24 지평농협 고추장담그기 체험 - 길이: 2:19 Kim JH조회수 21,504회 2:19 선재스님과 함께하는 이색 사찰 김치 담기 - 길이: 8:41 서울시농수산식품공사조회수 6,539회 8:41 하늘이 내려 준 숲속의 보석 자연산 잎새버섯 (식용버섯 Grifola frondosa...