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알코올 도수 6도 제한도 풀려 14도 이상까지 다양해졌다. 천상병 시인은 "배가 든든하고 기분이 좋아지는 밥" 이라고 막걸리를 예찬하기도 했다. 막걸리는 통풍치료와 예방, 지방간 제거, 혈관 청소와 요산 수치 저하, 암세포 억제, 만성피로 회복 등...

있지만 맛은 장인의 손마다 조금씩은 다르다. 알코올 도수(度數) 또한 6도 제한이 풀려 다양해졌다. 옆 고을 양주(楊州)의 천재...우중에 가산농협 하나로마트에서 고시히까리 한 푸대와 지평쌀막걸리를 사오면서 해물파전과 함께라면 금상첨화이려니 상상...

많이 만들지는 않지만 그래도 지평막걸리를 찾는 사람들은 꾸준하다. 동네 식당에서도 막걸리를 주문하면 도매상에서 바로 술을...깔끔하다. 또 밀가루막걸리는 쌀막걸리에 비해 좀 가벼운 맛이랄까. 알코올 도수가 6%지만 음료수처럼 술술 잘도 넘어간다...

판매 순위에서 2위였던 송명섭막걸리를 제치고 지평막걸리가 2위를 차지했다는 점이다. 지평막걸리는 지난해 매출이 168억원이 될 만큼 수직 성장을 보이고 있는 막걸리로, 알코올 도수를 5도로 낮춰 순하고 부드러운 막걸리의 대명사로 인기를 모으고...