cafe

특산의 지평막걸리 한잔을 걸친 기분 좋은 모습들을 장터에서 자주 만나게 됩니다. 중년과 나이 든 사람들이 많은 편입니다. 나이 든 부부가 함께 손잡고 돌아다니는 모습도 보기 좋습니다. ◉이들 가운데 서울에서 전철을 타고 온 사람들이 상당수입니다...

기존의 녹색병 대신 재활용이 쉬운 투명 병으로 전면 교체했다. 지평막걸리는 도수를 6도에서 5도로 낮춘 뒤 신세대 2030 입맛을...막걸리는 여러 약점도 있다. 길어 봤자 15일에 달하는 유통기한은 수출의 최대 걸림돌이고, 여기에 더하여 세계무대에서...

짧지만 유통기한을 연장할 수 있는 가술을 개발해 전국 유통이 가능해졌다. 다양한 막걸리를 맛볼 수 있게 된 것이다. 막걸리의 발자국 ① 태동기(삼국시대, 고려 시대) 막걸리는 벼농사가 행해진 삼국시대 이전 시기부터 빚어졌을 것으로 추정된다. 이에...

굿즈. 유통기한이 10일이라는 신선함을 강조했다.(왼쪽 사진), 대한제분 브랜드 ‘곰표’를 뒤집어 만든 ‘표문 막걸리’.(가운데 사진), SPC가 쉐이크쉑 한국 진출 5주년을 맞아 내놓은 ‘막걸리 쉐이크’.(오른쪽 사진) 서울장수·대한제분·SPC 제공...