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지평발효축제 2023.11.29해당카페글 미리보기
깊어 가는 가을을 보내며 지평 발효 축제에서의 한마당 우리의 것은 소중한 것이요 발효식품에는 된장 간장 고추장 축제나 잔치에 빠질 수 없는 막걸리 몸에도 좋고 건강을 챙길 수 있는 우리의 식품 여기에 흥을 돋구기 위해 노래한마당 신나게 관객들과...
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양평군, 제1회 지평전통발효축제 개최 준비 완료 2023.10.17해당카페글 미리보기
지평면 축제추진위원회(위원장 권오성)는 오는 28일부터 29일까지 2일간 지평면사무소 광장에서 제1회 지평전통발효축제를 개최한다고 밝혔다. 이번 축제는 옛고을 지평현의 정신을 이어받아 지평면 화합의 장을 마련하고 전통발효주, 된장, 고추장, 간장...
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양평군, 28~29일 지평면서 첫 '전통 발효축제' 개최 2023.10.18해당카페글 미리보기
28~29일 지평면서 첫 '전통 발효축제' 개최 양평군이 오는 28일부터 29일까지 지평면사무소에서 제1회 지평전통발효축제를 개최한다. 지평면 축제추진위원회(위원장 권오성)가 주관하는 이번 축제는 옛고을 지평현의 정신을 이어받아 화 www.kyeonggi.com
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양평 우리밀 축제 2024.06.08해당카페글 미리보기
양평에서 개최됩니다. 작년에는 비가 와서 쫄딱 망한 지역축제였는데 올해는 제법 성황을 이루고 있네요. 수도권 전철역의 종점 지평과 경기도의 동쪽 끝트머리 청운 일대에서 열립니다. 전철을 이용하면 종점인 지평역에 내리면 광장 앞이 축제장이고...
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숭어 어란의 대가 최태근 명장, 신의한수 입맛 홀리다...영암어란이 입맛 돕습니다. 어란이 행복밥상 만듭니다, 맛.멋 풍겨내 2024.09.28해당카페글 미리보기
다시 발효시켜 용수를 박아 맑은 청주를 떠내고 다시 걸러낸 술로, 순하고 향기 좋은 약주(청주)이다. 진양주는 화려함과 사치스러움, 수수하고 소박함 등 이중성을 띠고 있는 것이 특징이며, 제주로 사용되거나 손님 접대용으로 물론, 비린 맛을 잡고...
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막걸리의 이념 2024.08.23해당카페글 미리보기
술이 발효된 뒤 찌꺼기를 걸러내고, 물을 섞어가며 휘휘 저은 채로 마시는 것이다. 막걸리는 소주와 맥주와 다르게 지방간 억제 효과가 있다. 적당히 마시면 대표적인 막걸리 효능으로 간 기능 개선효과가 있다. 막걸리에는 유산균이 들어있는데, 이...
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오늘은 막걸리 한잔! 2024.07.18해당카페글 미리보기
의 지평양조장(砥平釀造場)은 2014년 7월 1일 대한민국의 국가등록문화재(國家登錄文化財) 제594호로 지정되었고, 3대째 가업...폐업(廢業)했다가 영양군청과 교촌F&B의 도움을 받아 ‘발효공방1991’라는 이름으로 2022년 12월 23일 새롭게 태어났다...
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세상 모든 것의 기원 - 어디에도 없는 고고학 이야기-강인욱 저자(글) 2024.05.31해당카페글 미리보기
기억하는 축제였다. (〈상어 고기: 2,000년을 이어온 우리의 제사 음식〉 중에서) 어린아이들에게 놀이는 그 자체로 즐거운 유희다. 더불어서 놀이를 통해 아이들은 사회의 규칙을 습득하고 자신을 둘러싼 환경에 적응해나간다. 4~5만 년 전의 것으로 추정...
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영양양조장 새로운 변신 2023.03.22해당카페글 미리보기
평택 지평양조장(1925), 충북 진천양조장(1930), 충남 당진양조장(1933)보다 10~20년 앞서 영업을 시작했다. 한국 막걸리 역사를 함께한 곳이라고 해도 과언이 아니다. 높은 산에 둘러싸여 ‘은둔의 고장’이라고 불리는 영양군이지만 영양양조장은 전국적...