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마치고 지평에서 점심을 먹기로 했다. 점심시간이 훌쩍 지난 시간이라 배가 고프기도 했지만 지평에서 먹기로 한 것은 지평에 알려지지 않은 베트남 쌀국수 맛집이 새로 개업했기 때문이다. 막내가 다문화 가정 관련 일을 하며 알게 된 베트남 분이 얼마...

맛의 지평을 열어보는 것은 어떨까? 평범한 밥상을 가장 특별하게 만날 수 있는 가정식 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 정통 일본식 카레 맛집, 홍대 '카타코토카페' jhee1206님의 인스타그램 katacotocafe님의 인스타그램(공식) 일본 카레 특유의 맛을...

새로운 지평을 펼치고 있는 다섯 곳의 쌀 맛집을 함께 만나보자. 쌀에 米친닭, 공덕 ‘미친닭’ 쌀 치킨을 주력으로 하는 치맥 맛집이다. 바삭한 식감에 고소하고 담백한 맛의 쌀 치킨을 맛볼 수 있는데, 부담스럽지 않은 깔끔한 맛을 선보인다. 쌀가루로...

좋아했다. 베트남에 가서 직접 쌀국수를 먹고 올 정도였다. 그런데 쌀국수에 대해 알수록 회의가 들었다. 찰기 없는 인디카 종 쌀에 타피오카 전분을 섞어 만든 쌀국수 면. 표면이 매끄러워 육수와 섞이지 않아 면 따로 육수 따로 노는 면발. 맛을 내기...