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직화구이 석쇠 철망이 빈티지 편지꽂이가 되었어요!~ 고기를 구울 때 사용하는 철망장이.. 멋진 편지꽂이로 탄생을 했어요.. 저 철망은 2년이 넘은 철망인데요.. 고기를 구워먹고 그냥 방치를 했더니만 저리도 멋진 아이로 탄생을 해주네요. 우선 꾸욱...

본관이 있던데 그곳보단 이 곳이 더 운치 있어요 이렇게 직화로 구워냅니다 불향이 배인 돼지고추장 석쇠구이 참 맛납니다 이런 스탈의 구이집이 부산에도 있으면 인기 있겠더군요 중간에 저 화로 같은곳에 석쇠구이를 올리기전에 숯을 두어개 넣어...

숯은 비용과 화력이 걱정되구요 연탄은 500장 이상 보관장소와 연기가 몸에 안좋다는 사람들 인식때문에 걱정인되요 열탄역시 폐자재에 착화가루 입혀서 사람들 인식이 좀 신경 쓰이는데요 어떤것이 화력과 향이 더좋은지 아직 가계가 준비되지 안아서...

닭갈비와 달리 광양지방의 닭갈비는 양념이 순하다. 마치 양념 쇠갈비를 먹는 것처럼 부드럽다. 여기에다 숯불 위에 석쇠를 놓고 직화구이를 하므로 은은한 숯향기까지 느낄 수 있어 더 좋다. 산행 날머리에는 민박을 겸한 닭갈비 전문 식당이 밀집해 있다...