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양조간장 진간장 차이 ​ 제가 어릴 적 어머니께서 요리를 하실 때 간장은 2종류였습니다. 그 시절에 사용하던 용어로 조선간장과 왜간장이었어요. 조선간장은 말 그대로 예전부터 이어 내려오던 재래식을 말하는 거고요. 국이나 나물 무칠 때 넣어 먹는...

간장의 진실 (진간장, 국간장, 양조간장의 차이는?) 진간장, 양조간장, 국간장.. 어떤 음식에 어떤 간장을 넣어야 되는지 햇갈렸던 기억이 있어 오늘은 간단히 간장에 대해 정리 해봤습니다. - 진간장(왜간장) : 기름을 뺀 콩을 쪄서 볶은 밀가루와 섞고...

제 질문이 너무 애매했나요????근데 바르게 가르쳐 주셨어요,, 감사 ,,감사,,감사합니다,,,

요리하실 때 간장 많이 쓰시죠? 그런데 시중에 파는 진간장과 양조간장.. 대체 무슨 차이가 있을까요? 진간장과 양조간장의 차이점을 한번 알아볼게요. 진간장: 오래 묵어서 진하게 된 간장. 진간장은 오래 묵어서 진하게 된 간장을 말하는 것으로 진장...