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복원됐다. 재에 필수인 음식도 스님들이 각종 사료를 뒤져가며 복원에 나섰고, 이것이 사찰음식에 대한 연구로 이어졌다. 이 때문에 진관사에는 산사음식연구소가 있고 경내에 방앗간도 있어 가래떡, 절편, 백설기 등 각종 떡도 직접 만든다. 본디 사찰...

전에 크고 작은 당우들이 즐비한데 '산사음식연구소'가 자리하고 있다. 진관사가 자랑하는 사찰음식은 '최고'라는 평가를 받는다. 진관사 회주인 계호스님은 2017년 '조계종 사찰음식 명장'으로 지정돼 사찰음식을 널리 전하고 있다. 미국 대통령의 영부인...

승려들에게 음식을 대접한다고 하니, 상사독서하는 유생들이 이를 보고 위에서 시킨 것으로 오해할까 걱정된다”는 임금의 염려가 있기도 한 것으로 보아 이 시기에도 사찰의 기능이 유지된 절에서 상사독서가 이루어지고 있었음을 짐작할 수 있다. 상사...

진관사 향적당은 보현보살님을 봉안하고 있습니다. 진관사 산사음식연구소는 1700년 동안 이어진 사찰의 음식문화와 그 정신을 계승함과 동시 사찰음식의 대중화를 위해 노력하고 있습니다. 또 진관사를 찾은 수많은 외국인들에게 산사음식을 직접 배우고...

수륙재의 원형이 남아 있는 사찰이다. 사찰음식과 수륙재는 한류의 중요한 콘텐츠이다.] [계호 스님 진관사 산사음식연구소를 설립해 사찰음식 대중화와 세계화에 앞장서고 있다. G20세계종교지도자, 주한대사부인 가든클럽, 한반도평화기원 주한대사 초청...

대재 모습. 진관사는 600년 전부터 국행수륙대재를 맡아 고혼을 위로하며, 당대의 큰스님인 혜암, 경봉, 운허, 성철, 탄허, 숭산...사찰이기도 하다. 진관사 주지 계호 스님은 사찰음식 명장으로서 진관사 산사음식연구소에서 강좌를 열어 사찰음식의...

연기가 폴폴 나는 인심좋은 시골집 같다는 생각이 들었습니다. 해우소도 참 깨끗했습니다. 진관사 음식도 정말 맛있다고 하네요, 그래서 인지 사찰음식 연구소도 있어요 법우님들과 조금 일찍 도착해서 다행히 사시예불도 드릴수 있었습니다. 신기하게도...

고찰인 진관사 에서 사찰 음식강의를 한다고 해서 사찰음식을 배우고 왔습니다. ** 1. 봄철 아삭하게 입맛을 잡아주는 청포묵 무침 [재료] 청포묵1모, 숙주70g , 미나리 70g, 홍고추 1개. 김2장, 표고3장 [ 소스] 간장 2T, 식초1T, 설탕1T 만드는법 1...

사찰음식 만들기 및 시식 (연잎밥) 연잎은 차로 만들어 먹기도 하지만 찹쌀과 견과류등을 넣고쪄서 연잎밥 만들기 체험을 시연했다 연꽃은 진흙탕 속에서도 맑고 향기로운 꽃을 피우므로 불가에서는 무명속에서 얻은 깨달음을 상징하기도 한다 연꽃은 혈액...