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지켜오고 있다. 우리 생활과 밀접한 진달래는 새콤달콤한 특유의 맛을 가져 떡을 빚거나 부침개를 지져 봄철의 입맛을 돋우는...먹었다. 뿐만 아니라 고운 빛깔에 향내가 그윽하여 술을 담그기도 했다. 이와 같이 먹을 수 있어 참꽃이라 불렀지만 진달래와...

3.2kg)-누룩 3되- 물 3~6리터-멥쌀 2되- 진달래 0.5~1.6 kg -술 만드는법 1) 진달래 꽃술을 제거한후 물로씻어 그늘에 말린다. 2...3~6홉 정도를 잘버물러 물 1,6리터를 넣고 밑술 담그기를 한다 . 4) 밑술은 5~7일간 발효를 시킨다. 5) 찹쌀 1.5kg 멥쌀 1...

술 담그기 중요무형문화재86호 소 재 지; 기타 예로부터 우리나라는 기호식품으로 뿐만 아니라 각종 제사, 의식 등에서도 반드시 술을 사용하였다. 일년 내내 각종 행사가 많은 우리의 경우 지방마다 그 지방의 자연환경에 알맞는 향토술들이 다양하게...

빛은 술을 옛날 선비들은 '두견주' 라 하여 운치를 돋우는 술로 즐겨 마셨다. 꽃은 이른봄에 꽃전을 만들어 먹거나 진달래 술을 담그기도 한다. 한방에서는 꽃을 영산홍(迎山紅)이라는 약재로 쓰는데, 해수, 기관지염, 감기로 인한 두통에 효과가 있고...

인사 처음오신분들과 인터넷상에서 매일 보던 회원님들... 모두들 만나 너무 반가웠다. 곧이어 빗속의 눈물님의 술담그는 안내와 진달래와 송화, 찔레순까지 채취방법을 듣고 도시락경연대회를 시작하였다. 두시간을 공들인 나의 도시락이 일등을 차지...

술 담그기 오가피 주 재료 - 오가피 [600 g], 소주 [10 컵] 만들기 1. 오가피는 한약방에서 구하여 깨끗이 씻어 마른 거즈로 물기를 닦고 하루 정도 건조시킨다. 2. 용기에 오가피를 넣고 5배 정도의 소주를 부어 밀봉한 뒤 서늘한 곳에 저장한다. 3...

효능과 담그기 산행가서 진달래꽃 효소 담으려고 쬐금 가져 왔습니다. 설탕1:1로... 효능 진달래꽃인 두견화의 채취는 4~5월에 꽃이 활짝 피어있을 때 채취하여 햇볕에 말려서 사용한다. 진달래꽃은 맛은 시큼하고 달며 성질은 평하거나 따뜻하고 독이...

많이 함유하고 있다. 잣으로 술을 담가 꾸준히 마시면 피부를 부드럽고 윤택하게 하며, 혈압을 내려준다. 진달래주 담그기 재료 - 진달래꽃 300g, 소주 1ℓ 4월경에 활짝 핀 진달래꽃을 따서 깨끗이 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 물기를 완전히 뺀...

술담그기:보리쌀 1말을 깨끗이 씻어 하룻밤 물에 침지한 후 물기를 30-40분 정도 빼고 시루에 50-60분 쪄서 술밥을 만든 후 식힌 다음 누룩가루 1말과 잘 섞은 후 물3½말과 함께 술독에 넣고 10-15일 정도 발효기킨다. ③.예열:숙성된 술덧을 솥에 넣고...