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진달래화채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
국물에 잣을 함께 띄운 전통음료로 일명 두견화채라고 한다. 예부터 음력 3월 3일인 삼짇날에 산과 들에 만발한 진달래꽃을 따다가 화채나 화전을 만들어 먹음으로써 봄의 정취를 만끽했음이 <열양세시기, 1819>, <동국세시기, 1840>, <규곤요람, 1896> 등...
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건강요리 - 진달래효능, 화전과 화채 2014.03.31해당카페글 미리보기
진달래꽃을 붙여 살짝 누르고 뒤집지 않고 그대로 꺼내어 설탕 또는 꿀을 고루 묻힌다. 오미자 화채에 진달래를 띄워 만드는 진달래꽃 화채 진달래 화채 만들어보기 [재료] 오미자 ½컵, 물 2컵, 설탕 1컵, 물 4컵, 진달래 30개, 녹말가루 약간, 잣 1큰술...
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산야초-진달래 2023.07.19해당카페글 미리보기
두견화(杜鵑花)라고도 한다. 간도지역의 재중동포들은 진달래를 천지꽃, 천지화라고도 부른다. 진달래는 대표적인 그레이아노톡신을 함유하지 않는 진달래속 식물로, 예로부터 진달래꽃은 화전, 화채 등 음식이나 술의 재료로 사용되었다. 특히 진달래 술...
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진달래 화전, 진달래화채 2022.04.04해당카페글 미리보기
내 찬물에 헹굽니다(전 너무 오래 데쳤어요ㅜㅜ) 생수와 오미자청을 10:1 비율로 섞고 진달래꽃과 배를 띄어줍니다.(진달래 화채인데 너무 데쳐서 모양이...ㅜㅜ) 다음은 진달래 화전~ 찹쌀을 익반죽해준답니다. 조그맣게 떼어내 납작동글하게 눌러 기름을...
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봄 음청류-오미자 진달래 화채, 오미자 녹두책면, 쑥 음료 2010.08.09해당카페글 미리보기
DSC08284.jpg DSC08285.jpg DSC08286.jpg DSC08288.jpg DSC08289.jpg DSC08290.jpg DSC08291.jpg <오미자 진달래 화채> 말린 오미자를 물에 우려내어 설탕으로 맛을내고 건지로는 배를 꽃모양으로 떠서 띄움. 봄철에는 진달래꽃의 꽃술을 빼서 녹말을 묻혀...
