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했다. 홍국 대신 지초를 사용하여 홍색 가향 약용주인 지초주가 탄생했다. 지초를 사용해 붉은색을 보이는데 대한민국에서 유일...홍조를 띤 알코올 함량 40%의 증류주이다. 홍주가 진도에 정착하여 진도 홍주로 전승된 배경에는 항몽 삼별초군 전래, 양반...

방문주, 진도지방) / 최원준 방문주는 술이름에서 보듯 '술빚는 방법대로 즉, 방문(방문)대로 빚은 술'이란 뜻이다. 문헌과 가전...경기쌀 100%를 이용하여 만든 술로 급수량을 적게 하여 이화주 스타일로 만든 고급 막걸리이다. 발효시 초기에는 상온에서...

술. 홍국은 혈압강하 효과가 있어 세계적으로 주목받는 고혈압기능성 술이다. 동동주 경기 화성군에서 만들어진다. 알코올 도수 13도로 술을 뜰 때 밥알을 띄운 것으로 마치 개미가 술에 떠있는 것 같다 하여 일명 부의주라 한다. 현재 권오수씨가 만들고...

홍주 홍국을 사용한 술로서 누룩이 특이하며, 천대홍주 ④ 이양주 특이한 방법으로 담근술을 총칭하는 것으로서 수냉식 저온 발효법으로 담근 청서주, 생대 나무 속에서 발효시킨 죽통주, 생소나무속에서 발효시킨 와송주 ⑤ 가향주 꽃잎이나 방향성 식물...