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홍주를 만들고 남은 지게미는 진도의 소에게 먹여 특산품 쇠고기를 생산합니다. 진도에서 여러 제조 업체가 각각 홍주를 만들어...디자인으로 만들어진 제품이 두 가지 나왔는데..... 도수 40% 제품인 '루비콘' 과 35% 제품인 '아라리' 가 그것이니 이...

불리우기도 합니다. 한 잔만 먹어도 살짝 취기가 돌 정도로 도수가 높다는게 새삼 느껴지는 술입니다. 직접 홍주를 내리시는...마시는 술 중 하나가 되어가고 있어서 서울에서도 그 맛을 계속 찾게될 것 같습니다. 초가집을 나서 밖으로 나서는데 진도홍주...

손가락에서 번져 나오는 피 처럼 선명하여 섬뜩 할 정도이다. 지혈(地血)이란 이름이 실감난다. 약초비율은 홍주 1리터당 지치생근 500g으로 한근에서 좀 빠지는 양이니, 집에서 지치 담금주를 만들때 참고하면 된다. 지치술은 도수가 높은 술에 담그어야...

홍주-아라리 등 다양한 상표로 주조하고 있는데 일반적으로 도수가 높기 때문에 맥주나 사이다 등 다양한 음료와 함께 칵테일...혼용해서 마시면 더 부드럽게 마실수 있다. 사랑방식당에서 진도홍주와 함께 바지락무침이나 간재미무침과 함께 마시는 것도...