cafe

여러해살이식물로 뿌리는 자줏빛을 띠며, 예전부터 천연염료를 얻거나 민간요법에서 약재로 많이 사용했다. 진도에서는 홍주(紅酒)의 원료로 사용한다. [역사적 관련사항] 삼국시대 때부터 고구려·백제·신라 모두 품위(品位)를 색으로 제도화하였는데...

현재 진도군은 지난 2007년 미국에 이어 지난해 중국, 캐나다, 일본, 가나 등지에 진도홍주를 수출하고 있다. 한편 전통 민속주인 진도 홍주는 쌀과 보리를 원료로 증류하여 만든 곡주에 한약재인 지초를 사용, 지초주(芝草酒)라고도 했으며 미, 향, 색을...

전통 명주인 진도홍주의 알코올 도수를 5도 낮춘 신제품 진도홍주가 '아라리'다. 지난해 출시된 ‘아라리’는 대중성을 높이기...등 젊은 여성층을 대상으로 했다. ‘아라리’는 친환경 진도산 쌀과 지초를 원료로 기존 고도주 이미지와 전통성에 지초의...

위해 홍주 연구를 해왔다. 그 결과 진도군수품질인증 홍주인 ‘루비콘’이 탄생했다. 각 공장에서 홍주를 빚되 진도군이 정한...루비콘’이라는 브랜드를 사용할 수 있으며, 친환경쌀을 원료로 사용하고, 2년 이상 숙성시켜 알코올의 나쁜 성분을 모두...

진도홍주 루비콘 판매장에서 홍보․시음 행사를 통해 진도 홍주만의 미, 색, 향을 선보여 매장을 찾은 소비자들로부터 큰 호평을 받았다”고 지난 10일 밝혔다. 쌀과 보리를 원료로 증류해 만든 곡주에 한약재인 지초(芝草)를 넣어 맛과 향, 색을 고루...

수출계약을 성사했지만 통관과정에서 약초뿌리(지초)가 원료로 사용됐다는 이유로 수포로 돌아가는 아픔을 겪기도 했다. 시행...입맛을 맞추기 위해 20도, 25도, 40도 등 다양한 종류의 진도홍주 제품을 개발해 소비자들의 선택폭을 넓히는 성과를...

제조법에 과학적인 기술을 접목, 진도홍주 표준화 제조법을 개발해 군수품질인증 진도홍주 루비콘을 출시하고 있다. 진도홍주 루비콘은 진도산 친환경 쌀,지초를 원료로 발효,증류 방법,숙성기간 등 철저한 품질관리를 통한 증류주로 다시 태어나 고급...

진도홍주 제조과정 홍주 빛는 과정 및 우물물의 조건 원료처리, 누룩만드는 법 1. 미 생 물 술은 사람이 만들고는 있지만 실은 보이지 않는 미생물들의 힘으로 이루어지고 있는 것이다. 다만 사람들은 이들 미생물들이 원만히 활동 할 수 있는 환경을 조절...

진도홍주 원료로도 쓰이는 국산약초 ‘지치’가 관절 류머티즘 개선에 뛰어난 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 특히 국산 지치 뿌리에서 분리한 적색 시코닌계 색소성분은 관절염 치료효과가 탁월한 것으로 나타났다. 연간 4천억원 규모의 우리나라 관절염...