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진도의 전통주 홍주 효능과 재료 루비 빛을 한 아름다운 홍주는 진항 향이 일품입니다. 소주와 지초가 만나 탄생 홍주는 그 향이 매력이라고도 할 수 있죠. 고려시대 말기부터 진도에서 제조되어 왔던 홍주는 조선시대로 넘어오면서도 계속해서 명산품으로...

독굴산(노적봉. 좌)-장산도(맨 우측) 진도홍주. 고려시대부터 전해져 내려온 진도홍주는 일명 지초주라고도 불리는데 이는 약...대한민국 유일의 홍색을 띤 알콜함량 40% 증류주로 주원재료는 쌀과 보리, 그리고 영약으로 불리는 지초 등 3가지다. 홍주는...

있었구나 전복죽도 별미여서 한그릇 추가. 진도에 오게되면 늘 먹게되는 진도 홍주. 초벌내림은 알콜농도가 70도나 된다고 한다...내리는 비법을 전한 것이 아닐까 주장을 하지만 재료로 쓰이는 지초는 황폐한 몽고에서 재배가 힘들기 때문에 생약(生藥)을...

마신 효과가 나기 때문이다. 진도에 가서 홍주 신활력 사업소를 찾을 수 있었던 기회가 있었는데.. 이곳에서 홍주에 대한 이야기...느꼈었다...ㅠㅠ 정말 좋은 재료로 정성껏 만든 홍주.. 이곳 진도 분들은 홍주에 관해 대단한 자부심을 가지고 있었다...

진도 홍주는 부드럽다 조선시대 때부터 최고 진상품으로 꼽힌 전통 명주 '지초' 넣어 붉은 색감 맛 향 뛰어난 한샘 홍주 일품 군...전해 내려오는 전통 민속주(증류주)로 친환경 쌀을 주 재료로해서 산삼과 함께 ‘신비의 영약’으로 알려진 지초를 섞어...

제26호 지정일 : 1994. 12. 05 소재지 : 전남 진도군 진도읍 쌍정리 38 진도홍주는 고려 때 중국 원나라에서 들어왔다는 소주...내리는 비법을 전한 것이 아닐까 하는 주장을 하지만, 재료로 쓰이는 지초(芝草)는 황폐한 몽고땅에서 재배가 힘들기 때문에...

회정식이며 재료가 싱싱하고 30여 가지의 요리가 주인장의 손맛으로 소문이 나서 인근의 관공서와 관광객들의 예약이 넘쳐 난다고 한다. 주인장이 고집하는 자연산 활어를 구하지 못하면 예약손님을 받지 않을 만큼 자연산 활어 만 엄선, 맛있고 푸짐해야...

증류주라는 사실과 다른 투명한 증류주와는 달리 붉은 빛 머금은 술이라는게 참 매력적이었습니다. ★ 진도홍주를 붉게 만드는 재료... 지초 진도홍주가 붉은 이유는 바로 지초라는 약재때문입니다. 붉은 염료로 쓰이기도 하는 이 약재는 지치과 다년생...

<< 진도 홍주 >> < 재료 및 분량 > 보리누룩 … 3.3되(3Kg) 멥쌀 … 2되(3.2Kg) 보리쌀 … 0.7되(1Kg) 물 ……… 8.8ℓ(약 1말) 지추 ………… 150g <만드는 법> ♣ 밑술 만들기 잘게 부순 누룩 3.3되에 물 8.8ℓ(약 1말)을 넣고 잘 섞어서 수곡(水穀)을...