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안동진맥소주 조선시대 수운잡방에 나오는 진맥소주가 한 사람의 마음을 흔들었다. 밀을 말하는 진맥(眞麥)을 구하기 위해 안동의 조용한 마을로 들어가 유기농법으로 밀농사부터 시작했다. 농사 시작 10년이 지난 뒤 그의 통밀은 깨끗한 증류소주로 탄생...

동구를 지키는 마을은 한창 핀 메밀꽃이 하얀 밀원 을 펼쳤다. 육지 속의 섬 같은 산골 오지마을, 그러나 이곳은 안동 진맥소주의 본고장이다. 땅굴로 된 맹개술도가와 바로 옆 카 페 미천장담을 찾으니 예약을 하지 않아서 인지 문이 닫혔고, 퇴계가 시를...

향이 그윽하고 깊어 어쩐지 위로받는 기분이랄까. 이 술은 고려 때부터 제조한 우리나라의 전통 약주란다. 참보리로 만든 ‘진맥소주’는 40도쯤의 독주인데, 입안에 머무를 땐 독하고 향기롭지만 목을 타고 넘어가면 이내 편안해지는 희한한 술이다. 가문...

감칠맛 뒤로 은근한 단맛. 철원 ㅇ 희양산 막걸리 : 산미와 드라이한 맛의 특징인 막걸리. 9도. 문경 ㅇ 진맥소주 ; 통밀을 발효하여 증류한 소주. 40도. 은은한 감칠맛 뒤로 단맛. 안동 ㅇ 면천두견주 ; 진달래를 넣어 빚은 가향주. 약주류. 18도. 진달...

큰 트랙터에 옮겨 타야 한다. 전기가 들어온 지 아직 10년이 되지 않은 청정 오지 산골마을, 통밀로 만든 증류주 '안동 진맥소주'가 익어가고 있는 마을이다. 맹개마을은 '해가 잘 드는 외딴 강마을'이란 의미다. 독일서 IT 유학→농부→양조인 ‘밀과...

정치적 무게감 커진다 https://bit.ly/3Uf0y7I 경북도 정무(경제)부지사 국회 입성의 지름길? https://bit.ly/4aU5Bjr 진맥소주, DRINK SEOUL 2024서 국산 밀로 만드는 증류식 소주 소개해 https://bit.ly/442cXyX 안동시립웅부도서관, 4월 미니 북콘서트...

장터 생상상회에서는 막걸리, 탁주, 약주, 청주, 소주 등 다양한 한국 전통주들이 전시되고, 세종대왕어주, us 과하주, 탁주, 진맥소주 등을 시음할 수 있는 체험행사도 마련된다. 추억의 교실에서는 정겨운 추석 장터 분위기를 느낄 수 있도록 송편...

맹개술도가에 들르자. 직접 농사지은 밀로 소주를 빚는 양조장이다. 2019년 국내에서 유일한 밀소주인 ‘안동진맥소주’를 출시했다. 22%, 40%, 53% 소주를 시음하고 구매할 수 있다. 선성현문화단지는 선성현 관아를 재현한 공간이다. 관아의 대문에 해당...

세째잔은 종헌이라 오천리의 군자마을 후조당의 김유공의 수운잡방 음식서에 술담그는 비법보면 밀농사를 지어다가 진맥소주 한잔술로 조상제에 제주올려 풍류즐긴 선비로세 안동서후 검제마을 장흥효의 외동딸인 여성군자 장계향님 나랏골로 시집가서...