cafe

재료들을 춘장과 함께 볶아 면과 따로 내놓는 게 바로 간짜장. 포인트는 물과 전분을 넣지 않는다는 것이지. 때문에 퍽퍽하기도...들어오면 볶음을 시작해. 사각사각한 재료들의 식감이 좋고 불맛이 나는 게 특징. 참고로 간짜장의 ‘간’은 마를 건(乾...

골목/ 진미치킨 수원 북문/ 보영만두수원 남문/ 시인과 농부 - 전통찻집. 굉장히 독특한인테리어에 향좋은 차와 주인아주머니께서 직접재배한 햇감자를 드실수있긔. 수원 테레사수녀사거리/ 맵당 - 새마을금고쪽으로 내려가면 우측에 있음. 매운음식전문점...

의 진미를 말하며, 원래는 송이버섯, 해삼, 꿩을 의미했으나, 최근에는 일반 짬뽕보다 좋은 재료를 넣어 만들었다는 의미로 사용...사용해도 매운 국물로 대동단결할 것 같고 거기에 불맛까지 덮어버리면 역시 어디서나 맛보는 짬뽕이 아닐지... 사실...

겨울 진미를 내놓는 것이다. 봄이 오기 전에 부추굴짬뽕을 한 그릇 더 즐기자는 지인의 손에 이끌려 대성관을 찾았다. 오래된 단층집, 힘 있는 필체의 옥호가 걸린 외관에서 세월의 포스를 물씬 느낄 수 있는 이곳은 서울미래유산으로 등재된 전통의 노포...

진미중식 詩 최 마루 짜장면은 골고루 비벼야 제 맛이고 간짜장은 춘장볶음의 불맛이 절묘해야하며 얼큰한 짬뽕이야말로 고명이 쫄깃하게 씹혀야 감미로운 맛이라! 우동은 정갈하니 시원한 맛으로 압도해야하며 잡채밥은 잡채의 탱글탱글한 살들이 통통한...