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요리를 하기도 했는데, 애꿎은 어미까지 덩달아 잡아야 하니 가격이 굉장히 비싸질 수밖에 없었다. 지금은 쉽게 찾아볼 수 없는 애저찜은 진안을 비롯한 몇몇 곳에서만 맛볼 수 있다. 산이 많아 농사지을 땅이 부족했던 진안은 예로부터 돼지를 많이...

부탁을 드립니다...점심 시간엔 다른 메뉴를 많이 드시더군요...ㅎ 기본찬... 반찬 가짓수는 많지 않지만 진안스러운 맛을 보이네요..ㅎ 애저찜.... 이렇게 잘라 주시더군요... 순살코기... 끓기 시작을 하면 먹어야지요... 이렇게 담궈서.... 그리고...

be/ZQ7nV8wXtuc?si=dGiUnaBVBzIKC4jt 운일암송어횟집(송어회,애저찜,백숙) https://naver.me/xr6GARtg 네이버 지도 공간을 검색...지도를 만나보세요. map.naver.com 전원의집(숯불갈비) 전북 진안군 주천면 동상주천로 2094-24 전원의집 https://naver.me...

첨으로 (새끼돼지.)애저찜을 먹었는데요.. 진안 이곳이 우리나라에서 제일 오래된 애저찜 집이라고 하더군요.. 전 지인이 사진작가라...찍으러 가시는김에 같이갔는데요~~ 근데...고기는 정말~~너무 연해서 녹는데..... 돼지냄새때문에...저는 그냥 고기...

더덕... 진안 8미(味) 중 보양식에 아주 으뜸이라는 애저요리를 맛보았답니다. 애저... 다음사전에는 고기로 먹을 어린돼지로...돼지를 먹는다는 것 자체가 조금 안스럽기도 하지만... 애저요리 ... 먹어보니 고기가 닭다리 살 같이 죽죽 찢어지는데요 닭...

특히 여름철이 한창 성수기다. 바로 더운 여름날을 이겨낼 수 있는 보양음식으로 그만이기 때문. 애저음식은 찜 또는 탕으로 먹는다. 진안에서 찾아낸 애저요리 맛집!! 마이산 도립공원 초입에 자리잡은 금복회관(063-432-0651)은 애저찜을 주로 하는 향토...

광주시 옛 도청 주변에는 애저찜 골목이라고 하여 애저찜집이 한때 번성했지만, 요즘은 몇 곳 남지 않았다. 전북 진안 마이산 근방엔 애저찜을 내는 맛집이 여럿 있다. 전라도는 예로부터 새끼집을 재료로 하는 음식이 많았는데, 애저찜이 전라도 지방에서...

고유의 음식이 된 셈이다. 애저찜은 농촌진흥청, 한국관광공사 등에서 향토음식으로 주목하고 있고, 애저찜을 하는 <진안관>은 진안향토 전통음식(애저) 지정업소로 운영되고 있다. 보통 동식물이 멸종되면 안타까워하지만 먹던 음식이 사라지는 것에는...

끓여줍니다.. 칼칼하고 시원한 맛이 나더군요.. 요건 기대 이상이었습니다.. 애하고 반씩 나눠 먹었습니다. 진안의 대표 음식인 애저찜,탕... 솔직히 기대치가 높아서인지는 모르겠지만....제 입맛에 조금 안맞는 부분도 있더군요... 아니면, 처음이라...