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조간대 갯바위에 파래와 진주담치들이 어우러져 있다. ‘굴러온 돌이 박힌 돌을 뺀다’는 말은 바로 진주담치에 밀려난 홍합의 처지를 빗댄 듯 하다. 원래 홍합은 토산종 담치를 가리키는 말이었으나 비슷하게 생긴 담치들이 우리 연안으로 들어오면서...

우리들이 알고 있는 '홍합'은......몇가지가 있는데요 그중에..3가지만 살펴보면 표준명... "홍합" 표준명...."진주담치" 표준명...."녹색홍합"...입니다 이중에....가장 논란이 되는 "홍합"과 '진주담치"를 살펴 보면 파란색 원형을...기준으로 살펴보면...

우러 나오고요 본재료 보다는 궁물맛으로 먹는분이 많습니다 복습해 보면 우리들이 흔히 먹는 홍합은 표준명 지중해담치(진주담치) 이고요 99.9% 이상이 양식인데 사진이 자연산 표준명 홍합은 사실 저도 보기가 매우 어렵습니다 제 기억으로는 지금껏 2번...

◎ 진주담치 : Mytilus edulis Linnaeus (= Mytilus trossullus (Gould)) – 담치 1) 방 언 : 홍합과 동일. 담채(淡菜), 동해부인(東海夫人), 섭(죽변), 홍합, 개섭, 나일론담치(부산, 마산) 2) 외국명 : (영) Blue mussel, Bay mussel, (일) Murasakiigai...

특히 암석이 많은 바닷가에서 가장 쉽게 볼 수 있는 생물은 무엇일까? 바로 담치이다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 담치는 진주담치,홍합,굵은줄격판담치가 있다. 이 세 종류는 몸에서 '족사'라는 실을 내어 바위에 달라붙어 사는데 그 강도가 매우 강해...

피를 돌게 하여 술을 많이 먹는 사람에게는 좋은 효과를 볼 수 있는 음식이라고 합니다. 남·서해안에서 생산되는 양식홍합(진주담치 류)은 자연산 홍합과 차이는 있지만, 기본적인 성분과 비슷한 약리작용을 가지고 있다고 합니다. 홍합에는 각종 비타민...

있다. 분 포 : 한국 서남해안, 일본 비 고 : 북아메리카 태평양 연안에는 근연종인 M. pygmaeus Glynn이 분포한다. 이들은 진주담치의 유패같이 보이지만 전혀 다른 종이다. 각장 4.5mm의 소형종으로 홍조류에 잘 부착한다. ◎ 홍합 : Mytilus coruscus...

어제 따 온 자잘한 진주담치 깨끗히 씻어 물을 넉넉히 부어 삶습니다. 국물은 따라서 가라앉힙니다. 혹시 이물질이 있을 수 있으니까요. 진주담치는 한 쪽 껍질을 떼어냅니다. 먹기 편하게요.. 감자 양파는 굵게 채썰고 콩국수면은 끓는 물에 넣었다 끓어...

집에.있으면 늘 혼점.. 지난 토요일 따온 진주담치에 감자 양파 굵게 썰어 넣고 콩국수면 넣고 끓이기만 하면 끝! 송송 파 추가~ 자잘해도 바위에 붙어 자란서 진주담치 국물이 넘나 진하고 맛나요. 간 맞출 필요도 없고 다른 양념도 필요없어요~ 이열치열...