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명장도 진주 촉석루에서 기생 논개와 술 마시고 노닥거리다 죽었습니다. 세계 역사를 보면 밤을 지새며 술 마시고 흥청거린 정권 치고 망하지 않은 정권이 없습니다. 서울 북쪽 자하문 넘어 삼청동 산기슭에 가면 00각 00각이라는 대궐같은 대문을 단...

바로 진주집이 보입니다. 1층과 2층으로 되어 있는 내부입니다. 3층에 화장실이 있는 독특한 구조. 아무래도 이 집의 인기메뉴인...찜 하나와 도가니수육, 그리고 꼬리토막을 주문합니다. 해장국, 곰탕집의 중요한 또 하나의 필수요소가 김치이죠. 우선...

자연스럽게 어우러진다. 해장국은 지방에 따라 다르다. 지역마다 그곳에 맞는 정서가 있고 속풀이를 하는 방법이 있다. 경남 진주의 해장국은 콩나물 해장국이다. 콩나물을 이용해 맑은 국물을 만들고, 조개류를 넣어 시원하게 한다. 부산의 대표적인...

사로잡는 그 맛있는 해장국, 요즘들어 부쩍 챙겨 먹는 날, 늘어만 갑니다(!) 경상도 해장국 이렇다는군요. 부산에는 복국, 진주에는 콩나물 해장국, 경주에는 팔우정 해장국, 하동에는 재첩국, 그리고 여기, 대구에는 따로국밥이 전통의 속풀이 음식이라고...