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맞는 짭짤한 양념이 들어갔다는 것이 특징 국물 자체도 간이 강한 편 진주냉면 해산물 국물베이스에 육전을 비롯한 갖은 고명이 특징이다 평양냉면급으로 호불호가 많이 갈리며 진주를 제외하면 타지역에 보기 힘든 음식 중 하나 막국수 강원도와 경기동부...

다채롭게 선보이는 진주 향토 냉면, 사천 ‘하주옥’ 육전, 불고기, 냉면, 비빔밥 등 진주의 향토 음식을 다양하게 맛볼 수 있는 ‘하주옥’. 샐러드를 시작으로 만두, 잡채, 장아찌, 과일 화채, 선짓국 등 푸짐하게 차려지는 밑반찬 구성이 돋보인다...

일단 포만감을 주어 좋다 에이, 국수 몇 가닥만 더 삶지 하는 아쉬움이 냉면 먹을 때 늘 있었는데(나, 식탐있나봐) 진주식 육전 냉면은 푸짐하게 먹은 기분이 들어 젓가락을 놓을 때 서운한 감이 없다 오늘은 육전을 먹어보고 싶다는 짠딸의 의견에 셋이서...

육전이 올라 간다는 것. 옛 부터 진주는 제사 음식에 쇠고기 육전이 푸짐하게 올라갈 정도로 우시장이 발달된 곳이다. 진주냉면은 육전, 지단, 실고추 등 총 8가지의 고명을 올리고 육수는멸치, 밴댕이, 홍합, 새우 황태 등의 해물로 육수를 낸다. 1966년...