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[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (8) 2024.04.20해당카페글 미리보기
영역이 혼란을 일으키거나 하나로 통합되면 『 한 그릇 메밀 국수 』 의 증후군 같은 이상 현상이 벌어지게 된다. 그리고 그 병...옮긴이) 병으로 생각하지 않는 데 그 심각성이 있다. 진주 조개란, 이상 물질의 침입으로 병에 걸린 조개들이다. 그런데...
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맛집여행 전국 지역 대표 국수 미식 로드 5선 2024.09.10해당카페글 미리보기
녹아든 국수 요리를 통해 한국의 맛과 멋을 온전히 느껴보세요. 평양냉면은 북한 평양의 대표적인 음식이지만, 현재는 서울에서도 그 맛을 즐길 수 있습니다. 쫄깃한 메밀면과 진한 육수가 특징인 평양냉면은 특유의 깔끔하고 담백한 맛으로 많은 이들의...
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물회 6,500원인 엄궁 진주네 횟집 2024.09.11해당카페글 미리보기
횟집 진주네 횟집에서 혼밥하러~ 물회가 6,500원이라 그러려니 했는데 반전이네요~ 아침도 안먹어서 물회 먼저 먹고 회덮밥 (회덮밥은 4,500원)을 시켜2개를 혼자 먹으려고 갔는데 물회 먹고나니 배가 불러 오늘은 물회만 먹었어요~ 물회 회덮밥 2...
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평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 2024.06.17해당카페글 미리보기
갈리며 진주를 제외하면 타지역에 보기 힘든 음식 중 하나 막국수 강원도와 경기동부 일부지역의 향토음식이나 보쌈 및 족발의 단짝친구로 전국민이 많이 알고 있다. 삶은 메밀국수면에 갖은 야채들과 양념장을 넣고 국물을 자작하게 부어 비벼먹는 특징이...
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7월 27일(토) '3대 냉면(평양, 진주, 함흥)'과 관련된 이야기 2024.07.27해당카페글 미리보기
냉면은 전국 어디서든 맛을 볼 수 있는 반면, 정작 진주냉면은 그렇지 못하며 냉정하게 말하자면 평양냉면은 전국구이지만, 진주...녹말의 북한 사투리인 농마를 붙여서 '농마국수'라고 불렀다. 조선시대 대부분의 지역에선 메밀을 재배해 국수로 만들어...
