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먹으면서 시작된 음식으로 알려져 있다. 이런 유래 말고도 함경남도 함흥 출신 모녀가 부산에서 냉면집을 열면서 밀면이 시작됐다거나, 진주 밀국수 냉면에서 유래됐다는 설도 있다. 하지만 유래가 어찌됐든 밀면이란 음식은 부산의 대표적인 향토 음식 중...

다른 회원님들께도 쪽지가 갔었는지 모르겠네요.. 며칠전에 호떡이란 닉네임(김**)을 쓰시는 분께서 진주밀면집 오픈 홍보를 하시길레 업소 관계자 분인줄 알았는데, 오늘 아침에 다시온 쪽지를 보니 이분도 관계자는 아니고 손님이었다네요. 암튼 5...

세프님ㆍ미경님 만나러 지기님과동행했습니다 본부 벙개에 참석하지못해서 아쉬움가득한 윤세프님 과 미경님 만나러 사업장 진주밀면에서 간단한 저녁 지기님께 윤세프님이 식사대접을 하셨네요 지기님표 귀한송이와 능이를 품에안고 창고방출 하셨답니다...

보였습니다.. 시원한 맛이 나려나 기대를 하며 먼저 한모금 목을 축여 보았는데, 비교적 맛이 좋더군요. 진주에선 원체 냉면이나 밀면에 큰 기대를 하고 가지 않기에 실망보다는 그런대로 만족할만한 맛이었습니다. 양념을 풀고나니 맛이 칼칼하니 약간...

소개해드립니다! 요즘 날씨가 봄같지만 덥네요 ㅠㅠ 밀면 맛집을 찾아서 소개해드립니다. 대연동에 있는 진주밀면 입니다. 남포동에서 30년동안 밀면만 고집하시고 육수를 자랑스럽게 애기하시는 사장님을 믿고 비빔밀면을 먹어봤습니다. 너무 맛있어서...

밀면, 삼삼밀면, 등이 진주에서 인기있는 집들이 있는데, 여기는 삼삼밀면과 무슨 연관이 있어 보입니다. 역시 밀면에는 만두가 빠질 수 없습니다. 진주냉면의 영향으로 진주는 밀면집에서도 육전을 올리지만 만세, 육전을 올려주지 않습니다. 시원한 밀면...

진양호 밀면을 방문합니다. 진주에서는 조금 유명하죠. 시설이나 이런건 20년전에 식당에 왔다고 보시면 됩니다. 클래식이라고 하기엔 가격이 명품급입니다. 오래된집이긴 합니다. 밀을 국산밀을 사용하는건지....그렇다면 대문짝하게 국산밀 사용이라고...

전국구이지만, 진주 냉면은 지역구라는 지적은 겸허하게 받아들일 필요가 있는 것 같다. 함흥에는 원래 함흥냉면이 없었다. 냉면처럼 메밀로 만든 면이 아니라 감자녹말로 만든 면에 고추 양념을 넣고 맵게 비벼 먹는 비빔국수였고, 녹말의 북한 사투리인...

피난 온 함경도 주민들이 함흥냉면을 만드는 과정에서 이 밀가루를 고구마전분 등에 섞어 사용하면서 밀면이 탄생하게 된 것이다. ▶진주냉면 화려한 교방 문화가 성행했던 경남 진주에는 교방 문화와 함께 발달했던 진주냉면이 있다. 술과 안주를 즐긴 뒤...