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볼 수 있는 반면, 정작 진주냉면은 그렇지 못하며 냉정하게 말하자면 평양냉면은 전국구이지만, 진주 냉면은 지역구라는 지적은 겸허하게 받아들일 필요가 있는 것 같다. 함흥에는 원래 함흥냉면이 없었다. 냉면처럼 메밀로 만든 면이 아니라 감자녹말로...

서울4대 냉면 맛집 평양냉면, 산오징어물회냉면, 매운해주냉면, 오장동함흥냉면, 그리고 진주냉면 산홍 ●설눈, 평양냉면 고려냉면 (메밀80%, 전분20%) 고려물냉면, 고려비빔냉면, 서초역1번출구 골목 서울 서초구 서초대로 46길20-7 전화 02 6959 9339...

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냉면을 떠올릴 때 흔히 고기 육수를 베이스로 하는 평양냉면과 함흥냉면을 생각한다. 여기, 해물 육수를 베이스로 하는 진주냉면...에는 "랭면 가운데서 제일로 일러주는 것이 평양랭면과 진주랭면이었다"고 말한다. 하연옥 마포점 물냉면 [사진=아이뉴스...

지방의 음식입니다. 과거 이북의 국수를 냉면이라 할 수 있습니다. ● 함흥냉면은 면은 감자녹말이 주 재료이고 평양냉면은 메밀...사용하여 육수에 말아 차갑게 먹는 것이 평양냉면입니다. 진주 냉면은 고급음식으로 고명이 화려한 것이 특지입니다. 계란...

제면의 쫄깃함, 청량리 ‘경동함흥냉면’ 회냉면과 비빔냉면 전문점, 삼성동 ‘청담면옥함흥냉면’ 전통을 계승하는 한결같은 평양냉면, 여의도동 ‘정인면옥’ 다채롭게 선보이는 진주 향토 냉면, 사천 ‘하주옥’ ‘비빔냉면’은 매콤한 양념과 쫄깃한...

면옥 (강화군 양도면 강화남로 606-1) 땀나도록 매운데, 자꾸 찾게 되는 마성의 그 맛 ■ 수라면옥 평양냉면과 진주 육전 냉면이 나왔는데 함흥식 회냉면이 안 나오면 서운한 법. 강화읍에 위치한 수라면옥은 회냉면 맛집으로 강화 사람들에게 사랑 받는...

냉면 1) 평양냉면: 평양 지역의 냉면이다. 2) 해주냉면: 황해남도 해주 지역의 냉면이다. 3) 강계냉면: 자강도 강계 지역의 냉면...농마국수로 불린다. 6) 변형·퓨전 냉면 7) 모리오카냉면: 재일교포 1세 양용철이 1954년 일본 모리오카시에서 개발한...

발달한 이유는 ‘메밀’로 국수를 만들어 먹었기 때문이다. 평양냉면이 보급화된 이유 현대에는 냉면은 ‘평양냉면’과 ‘함흥냉면’이지만 실제로는 ‘평양냉면’과 ‘진주냉면’만 냉면으로 불리었다. 다른 지역의 차가운 국수 음식을 냉면이라고 부르지...