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끓이려고 등뼈 사왔어요. 집에서 젤 큰 솥에다 씻어서 넣고 핏물을 충분히 빼줍니다. 반나절 동안 핏물 빼 뒀다가 핏물 부어서...냄비에 넣고 생수 넣고 이제 본격적으로 끓이기 시작합니다. 감자탕은 정말 슬로우푸드 그 자체예요. 처음 몰랐을때는 1...

먹으면 더욱 맛있습니다. 팁: 돼지등뼈는 큼직하게 잘라 넣으면 국물이 더욱 진해집니다. 우거지는 미리 데쳐서 사용하면 깔끔...맛있습니다. 백종원 선생님의 레시피대로 끓여낸 감자탕은 정말 맛있습니다! 집에서 간단하게 만들어 가족들과 함께 즐겨...

등뼈 감자탕을 추천합니다! - 요리사전 ‘핏물 빼기’ 돼지등뼈는 물에 헹군 뒤 반나절 정도 담가두어 핏물을 빼주세요 1. 끓는 물에 돼지등뼈(1kg), 편 썬 마늘(약간), 편 썬 생강(약간), 된장(약간)을 넣고 데친다 - 요리사전 ‘데치는 정도’ 돼지등뼈...

돼지등뼈 핏물빼기 찬물에 3~4시간 이상 담구어 놓고 중간에 물을 갈아주며 핏물을 충분히 빼 준다. 간편하게 뼈를 한번 데친 후 찬물에 살짝 헹굼. 이렇게 하면 국물이 깨끗하고 깔끔해지며, 기름기도 제거가 된다. 그런 후 다시 물을 붓고 양파, 대파...