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끓이려고 등뼈 사왔어요. 집에서 젤 큰 솥에다 씻어서 넣고 핏물을 충분히 빼줍니다. 반나절 동안 핏물 빼 뒀다가 핏물 부어서...냄비에 넣고 생수 넣고 이제 본격적으로 끓이기 시작합니다. 감자탕은 정말 슬로우푸드 그 자체예요. 처음 몰랐을때는 1...

먹으면 더욱 맛있습니다. 팁: 돼지등뼈는 큼직하게 잘라 넣으면 국물이 더욱 진해집니다. 우거지는 미리 데쳐서 사용하면 깔끔...맛있습니다. 백종원 선생님의 레시피대로 끓여낸 감자탕은 정말 맛있습니다! 집에서 간단하게 만들어 가족들과 함께 즐겨...

등뼈 감자탕을 추천합니다! - 요리사전 ‘핏물 빼기’ 돼지등뼈는 물에 헹군 뒤 반나절 정도 담가두어 핏물을 빼주세요 1. 끓는 물에 돼지등뼈(1kg), 편 썬 마늘(약간), 편 썬 생강(약간), 된장(약간)을 넣고 데친다 - 요리사전 ‘데치는 정도’ 돼지등뼈...

돼지등뼈 핏물빼기 찬물에 3~4시간 이상 담구어 놓고 중간에 물을 갈아주며 핏물을 충분히 빼 준다. 간편하게 뼈를 한번 데친 후 찬물에 살짝 헹굼. 이렇게 하면 국물이 깨끗하고 깔끔해지며, 기름기도 제거가 된다. 그런 후 다시 물을 붓고 양파, 대파...

경남 진해시에 있는 해군사관학교 근처에 있는 이 집은 감자탕을 전문으로 하는 음식점입니다. 일반 감자탕과는 다르게 감자탕에...나비가 있고 커다란 나무가 서 있습니다. 화장실도 정말 깔끔하더군요. 감자탕 말고도 등뼈찜, 김치찜, 김치전 등의 메뉴...

청하감자탕 blog @parkchm21 조미료 없이 담백하고 진한 국물을 우려낸 곳이다. 돼지 등뼈를 산처럼 쌓아 내어주는 것이 이곳의 특징. 처음 고기를 건져내거나 뼈를 뜯어야 숟가락이 들어갈 공간이 생길 정도다. 오랜 시간 푹 삶아 부드럽게 떨어지는 고기...

무방합니다. 등뼈와 삼베주머니를 냄비에 넣고 다시 끓여줘요.. 시래기와 감자도 미리 준비합니다. 감자는 껍질을 깐후 반을 잘라 물에 담가 전분을 빼줘요 그리고 감자의 모서리진 부분을 돌려깎기를 해주면 끓일때 모서리가 먼저 익어 부서져 국물이...

돼지등뼈를 이용한 감자탕이 제일 먼저 떠 오르지만.. 사실 돼지 갈비탕은 시간이 많이 걸린답니다. 바쁘고 시간이 없을때는 만들어 먹기에는 좀 번거롭기도 하지요. 그런때 만들어 먹으면 좋은 감자탕이예요. 국물이 없으면 닭볶음(일명,닭도리탕)탕...

주로 감자탕을 해먹죠. 랑이님이 등뼈짐을 요청하셔서 만들어 봤어요. 늘 느끼는 것이지만 등뼈는 좋은 품질의 등뼈를 구입해야 맛있더라구요.. ^^ 돼지등뼈(1kg)를 찬물에 담가 2시간 정도 핏물을 빼고, [중간에 물을 갈아주면 더욱 좋아요.] . 곰솥에...