cafe

함경면옥은 동래에서 가장 번화가에 나앉은 규모있는 함흥냉면집이다. 97년 오픈해 새 집이나 다름 없고, 주인 문근수(39세)씨도 젊고 참신해 한마디로 새롭게 뜨는 함흥냉면집이다. 하지만 문 씨의 선친은 6.25전쟁때 월남한 함경도사람으로 주변에 함흥...

원 함흥냉면 직접면뽑음) 원조(최월선)등촌칼국수 송정역 동화골뱅이 김포공항앞 공항칼국수 (칼국수보단 밥볶음) 강서구청 홍미닭발(매운닭발의 원조격) 강서구 구도로 초원양꼬치(양꼬치 냄새없음) 발산역 햇빛촌(순대국) 화곡역 김종용누룽지통닭...

1941년 진해 웅천생. 부산민학회 회장. 1994년 동광동의 문화주점 다락방에서 부산 민학회를 탄생시킴. 부산민학회, 주경업이라는 이름으로 출간한 부산문화를 다룬 책자들이 20여권 정도 됨. 얼마 전 작고하신 최해군 선생님을 잇는 부산 최고의 향토...

게 진해보입니다. 면발은 다른집들보다 색이 조금 짙어서 칡냉면 같기도 합니다. 수타를 너무 많이 쳐서 질기다 싶을 정도로 면이 쫄깃합니다. 정말 쫄깃한 면발을 원하신다면 권해드리고 싶네요. 육수는 제가 좋아라 하는 스타일은 아니던데 개정스타일...