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생명력이 질긴 잡초 질경이... 여러 해 동안 잡초를 뜯어 요리하는 것을 즐기는 아내는 잡초 가운데서도 특히 질경이에 대한 깊은 애정을 품고 있다. 사실 질경이는 야생의 먹거리일 뿐 아니라 뛰어난 약성을 지닌 소중한 풀이기도 한다. - 고진하 시인의...

사람은 간에 좋은 잡초요리를 해 먹고 마음을 편안하게 해보시길 바랍니다. 만병통치약 질경이 오늘 잡초요리에는 질경이를 사용해보도록 하겠습니다. 질경이는 눈을 밝게 하고, 간을 치료하며, 혈관을 튼튼하게 합니다. 만병통치약으로도 불리는 질경이를...

먹거나 차로 우려내어 마십니다. 특히 봄에 나는 어린 잎을 채취해서 먹으면 맛도 좋고 영양가도 풍부하답니다. 대표적인 질경이 요리로는 된장국, 튀김, 장아찌, 샐러드 등이 있으며 말려서 가루로 만들어 물에 타먹어도 좋아요. 질경이 어떤 효능이...

https://youtu.be/MoH7DvXli7I