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♥ 질긴 고기를 연하게 요리해 먹을 수 있는 5가지 방법 질긴 고기를 연하게 요리해 먹을 수 있는 몇 가지를 소개한다. 첫째, 파인애플을 이용하면 돼지고기를 보다 연하고 부드럽게 요리해 먹을 수 있다. 파인애플에는 단백질은 분해하는 효소가 들어...

고기 연하게 만드는 법 요리하기 전에 청주와 같은 술을 약간 붓고 한시간 정도 재어두면 고기가 부드러워 진답니다. 청주, 맥주...술을 사용해야하는게 포인트!! 기타 방법으로 고기 연하게 만드는 법 식초 두방울 뿌리기 - 너무 질긴 쇠고기의 경우 요리...

잘못해서 질긴 고기를 구입했을 때, 시중에 있는 바로 키위. 고기 한 근에 키위 반쪽 정도만 넣어서 재워두었다가 요리하면 한결...진 것을 느낄 수 있을 것이다. 키위 양이 늘릴수록 고기가 연하게 되므로 각 가정의 취향에 따라 양을 조절하면 된다...

나거나 질긴 경우가 있더군요. 손님들에게 그런 말을 듣는 식당주인은 한번 아래 방법들을 연구해 보시면 좋을 듯 싶어 올립니다...더 맛있다 하니 병행해서 실험해 보시면... 20년장사꾼이. 고기에는 독특한 냄새가 있어 잘못 조리하면 국물에 냄새가...

고기를 요리하기 한두시간 전에 식초에 싯어두었다가 쓰세요 또 도마우ㅣ에 헝겊을깔고 그위에 고기를 올려놓고 방망이나 아님 급한데로 빈병으로 두드리시면 고기에 힘줄이 파괴되어 고기가 한결 부드러워져요~~ 카페, 블로그의 스크랩 글..블로그 서명...

소 양구이를 해먹어 봤는데 너무질기더라고요 키위를 넣어봐도 질기고요 연하게 만드는방법 아시는분 계신가요?

아주 질근 갈비로 갈비탕을 만들려고 하는데요.. 고기 연하게 하는 방법 좀 알려 주세요.. 제가 아는 곳에서 갈비탕을 하는데.. 다른 집에서는 질기다고 안 쓰는 고기를 그 집에서는 사용합니다...근데 의외로 아주 부드럽습니다... 키위,배 이런 것은...

고기를 부드럽게 하는 재료들 무우즙 양파즙 배즙 키위 설탕 참기름 연한 술 파인애플 마늘 식초 고기냄새 재거하는 것들 생강 된장 후추

휴일이라 큰맘먹고 갈비탕 정성스레 끓였는데.... 너무 질겨서 못먹겠어요... 이미 요리한 갈비탕 연하게 하는 방법이 있나요??? 제발 알려주세요~~~