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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 I. 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc 출처 : https://blog.naver.com/tesly-/221849496591 [영어공부] 돼지고기 부위별 명칭 영어단어...
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질긴 고기 연하게 만드는법 2011.10.05해당카페글 미리보기
고기 연하게 만드는 법 요리하기 전에 청주와 같은 술을 약간 붓고 한시간 정도 재어두면 고기가 부드러워 진답니다. 청주, 맥주...술을 사용해야하는게 포인트!! 기타 방법으로 고기 연하게 만드는 법 식초 두방울 뿌리기 - 너무 질긴 쇠고기의 경우 요리...
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질긴 고기" 연하게 하는 방법(方法)|‥‥‥…· | ―……… 2013.10.17해당카페글 미리보기
맥주, 포도주 등과 같이 알코올 농도가 낮은 술을 사용해야 하는 것이 포인트!! ♣식초를 이용한방법 지나치게 질긴 소고기의...진다고 해요. ◈기타 방법으로 고기 연하게 만드는 법 ♣식초 두 방울 뿌리기 너무 질긴 쇠고기의 경우 요리하기 한두 시간...
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고기 누린래 제거 - 고기 연하게 하는 법 2008.04.08해당카페글 미리보기
나거나 질긴 경우가 있더군요. 손님들에게 그런 말을 듣는 식당주인은 한번 아래 방법들을 연구해 보시면 좋을 듯 싶어 올립니다.. 7~14일정도 냉장고에 고기를 숙성 시킨 고기가 더 맛있다 하니 병행해서 실험해 보시면... 20년장사꾼이. 고기에는 독특한...
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고기 연하게 하는 방법 (연육법) 2004.11.22해당카페글 미리보기
고기 연하게 하는 방법 질긴 고기를 부드럽게 만드는 방법을 알아둔다면 맛있는 고기 요리를 자신 있게 만들 수 있겠죠? 푸드나라에서는 맛있고 부드러운 고기 요리를 만들기 위해 알아야 할 정보들을 소개합니다. 고기 요리를 할 때 센스있게 활용해...
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질긴소고기 연하게 하는법 2013.01.28해당카페글 미리보기
고기를 요리하기 한두시간 전에 식초에 싯어두었다가 쓰세요 또 도마우ㅣ에 헝겊을깔고 그위에 고기를 올려놓고 방망이나 아님 급한데로 빈병으로 두드리시면 고기에 힘줄이 파괴되어 고기가 한결 부드러워져요~~ 카페, 블로그의 스크랩 글..블로그 서명...
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두부 샌드위치 2024.10.25해당카페글 미리보기
튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 충북대 식품생명공학과 연구에 의하면, 연구팀이 분석한 136종의 식품 중 바질의 비타민K 함량이 가장 높았습니다. 바질은 면역체계를 손상시키는 염증성 사이토카인을 줄여 면역력을 향상시킵니다. 바질을 활용해 요리...
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고기는 왜 익으면 색깔이 변할까 2024.10.24해당카페글 미리보기
조리법, 전자레인지 제대로 쓰기 매뉴얼, 맛집 볶음밥 만들기 등 식구들에게 칭찬받을 수 있는 홈 셰프의 비밀문서를 공개합니다. 첫 번째 실전 요리는 고기 굽기입니다 고기를 익히는 과정의 핵심은 응고와 가수분해 지글지글, 치이익…. 고기를 뜨겁게...
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다롱이 시리즈 (연속기획) 2024.10.14해당카페글 미리보기
어제 고기쌈 먹던 깻잎이 있었지! 깻잎전도 응용해서 부쳐봐야겠다. ㅎㅎㅎ 머저리는 깻잎에 밀가루 반죽을 발라서 속에 동그랑땡 반죽을 넣고 깻잎 전을 만들었다. "캬~, 머저리 양반! 깻잎 전이 멋지게 만들어졌구먼 그래!" 머저리는 자화자찬에 기분이...
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제 48장 살수무궁 2024.09.16해당카페글 미리보기
반길 법한데도 중늙은이는 힐끗 들어온 사람을 보고는 이내 고개를 돌려버렸다. 그도 그럴 것이 주루 안으로 들어온 사람은 한눈에 보기에도 알 수 있는 비렁뱅이 노인이었다. 비렁뱅이 노인은 금시라도 쓰러질 듯한 힘없는 걸음으로 입구에서 가까운 탁자...