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고기를 요리하기 한두시간 전에 식초에 싯어두었다가 쓰세요 또 도마우ㅣ에 헝겊을깔고 그위에 고기를 올려놓고 방망이나 아님 급한데로 빈병으로 두드리시면 고기에 힘줄이 파괴되어 고기가 한결 부드러워져요~~ 카페, 블로그의 스크랩 글..블로그 서명...

조리법, 전자레인지 제대로 쓰기 매뉴얼, 맛집 볶음밥 만들기 등 식구들에게 칭찬받을 수 있는 홈 셰프의 비밀문서를 공개합니다. 첫 번째 실전 요리는 고기 굽기입니다 고기를 익히는 과정의 핵심은 응고와 가수분해 지글지글, 치이익…. 고기를 뜨겁게...

없다. - 질긴 고기는 식초를 발라 2～3시간 재어두면 연해진다. - 벗긴 감자, 토란, 고구마를 식초 물에 담가두면 맛, 색 변화가...국수 쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중요한 요령이다. 먼저 냄비에 물을 충분히...

통 갈비를 나가서 요릿집에서 먹으면 너무나 비싸서 부담 스럽고 그나마 저렴하 게 마음껏 먹으려면 집에서 사다가 요리해 먹는게 아주 좋다. 요즘엔 가격대가 너무나 올라서리…….양다리 통구 에 6kg 18만 원 정도 달라고 하니 이거야 원~ 3년 전만 해도...

손질법 ) : 가장 맛있는 부분이 끝과 봉우리이므로 감자 껍질을 까는 도구나 과도를 이용해 아래쪽 반 정도의 껍질을 벗기고 질긴 아래쪽 끝 3~5cm정도는 잘라 버리고 사용한다. 또한 시간이 지나면 굳어져 쓴맛이 증가하므로 가능한 빨리 조리하고 삶을...

않을까 하는 염려는 않아도 된다. 소주에 비해 맥주는 빨리 마시지 때문에 맥주의 진맛을 그대로 즐길 수 있다. 105. 주방의 기름때는 기름으로 닦는다 부엌, 특히 가스레인지 주위는 항상 기름때가 있어서 미끈미끈하다. 스테인리스 스틸이나 타일의 기름...

고기 연하게 만드는 법 요리하기 전에 청주와 같은 술을 약간 붓고 한시간 정도 재어두면 고기가 부드러워 진답니다. 청주, 맥주...술을 사용해야하는게 포인트!! 기타 방법으로 고기 연하게 만드는 법 식초 두방울 뿌리기 - 너무 질긴 쇠고기의 경우 요리...

맥주, 포도주 등과 같이 알코올 농도가 낮은 술을 사용해야 하는 것이 포인트!! ♣식초를 이용한방법 지나치게 질긴 소고기의...진다고 해요. ◈기타 방법으로 고기 연하게 만드는 법 ♣식초 두 방울 뿌리기 너무 질긴 쇠고기의 경우 요리하기 한두 시간...

있는 법이다. 일본 해군은 이순신 장군을 존경하고 연합군 장군들은 독일의 롬멜 원수를 존경한다. 적국이라 해서 모든 것을 조선 좌익들처럼 적대시하고 모략하고 비하한다면 이 세상은 벌써 지옥이 됐을 것이다. 초미니 섬을 3배로 확대해서 그 위에...