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소 양구이를 해먹어 봤는데 너무질기더라고요 키위를 넣어봐도 질기고요 연하게 만드는방법 아시는분 계신가요?

요긴한 생활정보 질긴 쇠고기도 조금만 연구하면 연하고 맛있는 요리를 할 수가 있다. 고기를 요리하기 한두 시간 전에 식초에 씻어 두었다가 쓰는 것이다. 또 도마 위에 헝겊을 깔고 그 위에 고기를 올려놓은 다음 빈 병으로 한참 두들기는 것도 좋은...

조리법 장조림을 만들 때 처음부터 고기를 넣고 끓이면 단물이 고기 밖으로 빠져나가 맛이 떨어지게 된다. 그러므로 처음부터...겉면도 굳어져 맛이 덜하다. 따라서 한참을 끓이다가 간장을 넣어야 고기도 연해지고 맛도 좋아진다. 질긴 쇠고기 연하게...

것이 중요하겠지만, 운 나쁘게도 사고보니 질긴 쇠고기인 경우 집에서도 간단한 방법을 통해 질긴 쇠고기를 부드럽게 만들 수 있답니다. 질긴 쇠고기를 연하게 하는 가정식 비법을 공개합니다! 첫째, 질긴 쇠고기를 부드럽게 연화시키는 방법 중 가장 쉽게...

조리법, 전자레인지 제대로 쓰기 매뉴얼, 맛집 볶음밥 만들기 등 식구들에게 칭찬받을 수 있는 홈 셰프의 비밀문서를 공개합니다. 첫 번째 실전 요리는 고기 굽기입니다 고기를 익히는 과정의 핵심은 응고와 가수분해 지글지글, 치이익…. 고기를 뜨겁게...

쓸 쇠고기 가져왔으니 가져가게!" "네~, 알겠습니다 누나!" 누나 집 조카가 제육 가공공장을 하고 있어서 명절 때마다 최상급 불고기와 국거리를 가지고 온다. 머저리는 일을 포기하고 누나네 집으로 갔다. "안녕하세요 누나!" "응, 동생! 아들이 추석 때...

찧어 연하게 만든 다음 보릿가루나 밀기울에 섞어서 만든 개떡이었다. 요즘에 이르러 어떤 목적하는 바가 잘 되지 않거나 어떤 상황이 마음에 들지 않으면 개떡 같다는 표현으로 본래의 의미를 추락시키는데 개떡은 그야말로 민초들을 살려낸 버젓한 만나...

반길 법한데도 중늙은이는 힐끗 들어온 사람을 보고는 이내 고개를 돌려버렸다. 그도 그럴 것이 주루 안으로 들어온 사람은 한눈에 보기에도 알 수 있는 비렁뱅이 노인이었다. 비렁뱅이 노인은 금시라도 쓰러질 듯한 힘없는 걸음으로 입구에서 가까운 탁자...

측면에서 소고기나 돼지고기 같은 다른 육류에 결코 뒤지지 않는다. 저칼로리·저지방·고단백의 대 표 육류로, 특히 혈관계 질환의 원인으로 꼽히는 콜레스테롤 함량이 육류 중에서 가장 낮다. 반면에 칼슘·인·아연 같은 무기질은 풍부하다. 양기 부족...