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잘 풀어서 끓여 소금으로 간을 맞추고 차게 식힌다. 4. 절인 열무에 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 풋고추, 다홍고추를 넣고 살짝...단단해야 씹는 감이 좋다. 푸르고 약간 질긴 무청의 맛도 별미이다. 총각김치는 아주 오래전부터 담가 먹던 것은 아닌 듯...

회원님들께 작업발송 계획 입니다 어린열무 입니다~ 억세거나 질긴 열무 아닙니다 계약한곳에서 철저히 관리하였기에 열무가 좋아요~ 부드러워 보이죠^^ 열무판매는 계약이라 못하고 김치는 가능 합니다~~ 생열무작업 못하게 열무뽑으면서 다 손질해...

농사지은 열무로 김치담았어요^^ 수확시기를 놓쳐서 김치 담았는데 너무 질기네요^^ 울식구중 먹어줄 사람이 있을려나~~~~

이김치를 한 번 맛보신 분들은 그 맛에 홀릭된다 합니다. 이제부터 만드는 방법을 설명해 드릴테니 단디 들으세요~ㅋ 아래...것이며 양념을 조금씩 가감하여도 무조건 맛있다는 사실~ㅋ *열무 2단 *얼갈이 1봉지 *청량고추 3팩(정해진 양은 없으니 취향껏...

맛이 없으니 줄기가 억세지 않고 연둣빛이 돌면서 줄기가 통통한 것을 고릅니다. 2, 절이는 시간 중요 열무나 연배추처럼 잎과 줄기가 어린것으로 김치를 담글 때는 오래 절이면 숨이 금세 죽어서 질긴 섬유질만 남기 때문에 김치가 질겨져요. 소금물에...

옥상 폭염 땡볕에서 살아 남은 열무라 약열무에요~ 다행히 벌레는 안꼬여서 열무김치로 담갔습니다만 엄청 억세서 식감은 최고...열무는 더 졸아들고 억세지기만 했어요 모두 뽑았어요 질긴 열무는 다듬어서 소금물에 절이고 쇠비름은 씻어서 널어 놓고...

넓지요? 다시 로컬푸드에 갔는데 열무, 얼갈이가 없어서 마트에가서 사서 담군거랍니다. 요즘 ~ 계속 열무얼갈이김치 담구고있네요~ 열무의 살짝 질긴듯한 느낌을 부드러운 얼갈이가 보완해주어 아주 맛나게 먹을 수 있는 열무,얼갈이김치 싱그러운 맛에...

맛있어 보이더라구요.... 그래서 저도 담궈 보았답니다... 열무랑 ...단배추랑 각각 한단씩 구입해서요... 원산지...공주에서 공수해온거라 하네용 김치를 담그고 보니...야들야들 질기지 않고 맛있네요^^ <열무랑 배추손질 > 열무에 달린 무는 잘라내구요...

여린 그런 열무라서 그럴까? 옛날 우리집 콩밭에서 자란 열무가 아니라서 그럴까? 일반 밭에서 자란 열무로 담근 열무김치는 어적어적 씹히며 질긴 섬유질이 입안에 남지만 콩밭에 심은 열무는 잘게 짤라지며 고소함과 함께 목으로 깔끔하게 넘어갔으며 그...